ペントラッチャ・ス ミズーラ・パッチォコーネ 5月オリジナルメニュー 旬を味わう料理とワイン


★茹で上げホワイトスパラの温製サラダ バッサーノ風 ￥1,260
★ホワイトアスパラのグリル 直輸入EXヴァージンオイルとバルサミコ
風味 ￥1,260
★アスパラガスと落とし卵の釜焼き ビスマルク風 ￥1,260



★和牛モモ肉のタルタル 直輸入EXヴァージン仕上げ ￥1,260
★富山湾産シロエビと魚介、新潟の山菜のフリットミスト ￥1,260

★ホワイトアスパラと半熟落とし卵のピッツァ 黒胡椒風味 ￥1,890
★富山湾産シロエビのピッツァビアンカ ￥1,890

★シロエビと魚介のグリーンソース 手打ちマルタリアータ ￥1,680
★新潟和牛の軽い煮込みソースと菜の花のパッパルデッレ ￥1,680

★新潟和牛のスペアリブ香草炭火焼き“タリアータ”新潟産ルーコラと
直輸入EXヴァージンオイルで　￥1,890
★本日仕入れの鮮魚 丸ごと1本料理　￥1,890〜

★ベリーとチョコチップのズコット アマレット風味 ￥630
カタラット シチリア ￥2,940
● 品種 ： カタラット100％
ソアーヴェ クラッシコ ￥4,620
● 品種 ： ガルガネーガ70％ トレビアーノ30％
サンジョヴェーゼ シチリア ￥2,940
● 品種 ： サンジョヴェーゼ100％
バルポリチェッラ クラシッコ ￥5,460
● 品種 ： コルヴィーナ85％ ロンディネッラ10％ サンジョヴェーゼ5％