ペントラッチャ、ス ミズーラ、パッチォコーネ、キャンティ、カザーレ 4月オリジナルメニュー　　 旬を味わう料理とワイン


★能生漁港直送 新鮮赤エビのタルタル仕立て ウンブリア産
　EXバージンオイル ￥1,260
★ウンブリア風 サフォーク仔羊と季節野菜のフリット“コラテッラ”
　￥1,260



★春のピッツァ 桜エビとニンニクの漁師風マリナーラ ￥1,890
【ス・ミズーラのみ、ナポリの小さなピッツァ￥1,260です】
★“ウンブリチェッリ” ウンブリア名物手延べパスタ 仔羊とトリュフの
　ソース ￥1,680
★桜エビと春野菜・ミニトマトソースの春を呼ぶ緑の手打ち
　タリオリーニ ￥1,680

★“復活祭料理” サフォーク仔羊とジャガイモのトリュフ煮込み
　ウンブリアの狩人風 ￥2,100
★信州新町 峯村さんが育てたサフォーク仔羊の骨付きもも肉の窯焼き
　又は炭火焼き ￥3,150

★アーモンドとリキュール風味の冷たいデザート“カッサータ” ￥630
★プロフィッテロール チョコレートソースに包まれたシュークリーム
　￥630
☆グレケット・ウンブリア ￥3,780
　グレケット 100％
☆モンテリーヴァ・カベルネ ￥3,780
　カベルネ・ソーヴィニョン100％
☆モンテファルコ・ロッソ ￥5,880
　サンジョヴェーゼ サグランティーノ メルロー