CASEIFICIO

イタリアと時差 0時間の鮮度 / La freschezza, la differenza oraria “0 ore” dell’Italia

本物のモッツアレラは、作られた瞬間から味がどんどん変化しゆくデリケートな生鮮食品。
フレッシュな状態で食べていただけるように、工房内で製造し、作りたてを販売いたします。
イタリアと同じ味、同じ鮮度を「東京」で。

MuMu MOZZARELLA

濃厚な味わいはイタリアのミルクから / Il segreto del suo gusto ricco è il latte italiano

工房で毎日製造するモッツアレラは、非常に濃厚な味わいです。
それは、イタリアの濃く青い空の元、太陽をいっぱいに浴びた牧草だけを食べて育ったミルクだから。
保存料は一切使わず、純粋な濃さを保っています。

MuMu MOZZARELLA
MuMu MOZZARELLA

フレッシュなうちに「生」で食べる / Gustarla freschissima, “appena fatta”!

新鮮なモッツアレラは、シンプルな食べ方が一番です。そのまま召し上がっていただいても美味しいですが、オリーブオイル(一番搾りのエキストラヴァージンをお使いください)や天然塩、フレッシュバジルなどのハーブと合わせてお召し上がりください。

MuMu MOZZARELLA

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9月のおすすめブッラータ

ジェノヴェーゼのブッラータ

9月のおすすめブッラータは
フレッシュバジルと松の実の自家製ジェノヴェーゼソース

ジェノヴェーゼのブッラータ

Burrata con genovese

1,296(税込)
内容量 150g

モッツアレラ・フレスカ(Mozzarella Fresca)

イタリアと時差0時間の鮮度
濃厚イタリア牛のミルクがジューシー

モッツアレラ・フレスカ

Mozzarella Fresca

648(税込)
内容量 150g

ブッラータ・フレスカ(Burrata Fresca)

モッツアレラの中から濃厚な
クリームがジュワッと溢れる

ブッラータ・フレスカ

Burrata Fresca

918(税込)
内容量 150g

モッツアレラ・ノディーニ(Mozzarella Nodini)

ぎゅっと締まった歯ごたえと
プリプリの食感がクセになる

モッツアレラ・ノディーニ

Mozzarella Nodini

702(税込)
内容量 150g

ブッラータ・フィーキ(Burrata Con Fichi)

濃厚なクリーミーさに
ドライ白イチジクの甘みがぴったり

ブッラータ・フィーキ

Burrata Con Fichi

1,080(税込)
内容量 150g

ブッラータ・ピスタッキォ(Burrata Con Pistacchio)

香ばしいシチリア産ピスタチオのペーストと
濃いミルクの味わい

ブッラータ・ピスタッキォ

Burrata Con Pistacchio

1,080(税込)
内容量 150g

オリジナル保冷バッグ

モッツアレラ2個、ブッラータ2個が
入る大きさです。

オリジナル保冷バッグ

Borsa Originale

550(税込)
サイズ W210mm × H140mm D150mm

■賞味期限について
モッツアレラとノディーニは製造日より1週間、ブッラータは全て製造日より5日間となります。

モッツアレラチーズの
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PIZZA ALLA NAPOLETANA

MuMu MOZZARELLA

出来たてMuMuのモッツアレラチーズをのせて、薪と石窯焼きで焼き上げるナポリピッツァを冷凍でお届け!
ご家庭のトースター等で熱々のピザを。

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マルゲリータ(MARGHERITA)

MuMuのフレッシュモッツアレラがのった
ミルキーなマルゲリータ。

マルゲリータ

MARGHERITA

1,296(税込)

4種チーズ(QUATTRO FORMAGGI)

マスカルポーネを加えたクリーミーな味わい。
蜂蜜添えでお子様にも人気!

4種チーズ

QUATTRO FORMAGGI

1,512(税込)

ドライ白イチジク(FICHI)

白イチジクとゴルゴンゾーラに蜂蜜を添えた、
濃厚な味わい。

ドライ白イチジク

FICHI

1,728(税込)

ピスタッキォ(PISTACCHIO)

シチリア産のピスタチオクリーム仕立て、
ほんのり甘く香ばしい一枚。

ピスタッキォ

PISTACCHIO

1,728(税込)

サルティンボッカ(SALTIMBOCCA)

熟成生地のピッツア・ブレッド。
温めたあとにモッツアレラやトマト、
生ハムを挟んだり、お好きなアレンジをお楽しみください。

サルティンボッカ

SALTIMBOCCA

432(税込)

ナポリピッツァの
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