にいがた食材

イタリア２０州にはその土地土地に素晴らしい食材があります。そして、郷土料理として広まってきました。日本は４７都道府県、同じように食材が育まれ、その土地の料理があります。私たちのレストランは創業から２０周年を迎え、昨年はローマへも出店し、新たなるストーリア（歴史）を刻み始めました。新潟、東京、神奈川、イタリアとの関わり方をその土地の食材や食文化を学ぶことで、新たなる進化を目標としていきます。
【新潟から発信する食材のオリジナルロゴを作成】
＊妙高山、高田・頚城平野、日本海がモチーフ
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