ペントラッチャ、ス ミズーラ、パッチォコーネ、キャンティ、カザーレ 10月オリジナルメニュー　　 旬を味わう料理とワイン




★秋の前菜盛り合わせ（6品）￥1,260 （8品）￥1,890
　●牛肉を包み込んだ秋茄子のグラナパダーノチーズ焼き
　●提携農園パプリカの肉詰めピッツァ窯焼き
　●豚のレバーの香草マリネ“卵揚げフリット”
　●ヤリイカの詰め物、トマト煮込み
　●仲買人直送鮮魚のバルサミコマリネ“エスカベッシュ”
　●ムール貝とセロリのサラダ
　●秋かぼちゃのミント風味
　●秋茸と自家製ラルドのクロスティーニ

★深雪もち豚とトレビスのピッツァ・チーコリア ￥1,890
★秋茸ともち豚を巻き込んだピッツァ・カルツォーネ ￥1,890
【ス・ミズーラのみ、ナポリの小さなピッツァ￥1,260です】

★栗粉のパスタ・ラザーニャ 秋茸と豚ラグー仕立て ￥1,680
★自家製カボチャのニョッキ ゴルゴンゾーラと秋栗のソース ￥1,680

★香草を巻き込んだ、深雪もち豚の窯焼きロースト“ポルケッタ”
　￥1,890
★自家製のラルドハムで巻き込んだモモ肉と野菜のストゥファート
　￥1,890

★深雪もち豚の自家製塩漬けバラ肉の香草炙り焼き ￥1,890
★深雪もち豚ウデ肉と秋茸の猟師風煮込み カチャトーラ ￥1,890

★氷蔵熟成栗のモンブラン ￥630
★秋の味覚 自家製セミドライイチジクと焼き栗のタルト ￥630

☆ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ（白）￥3,780
☆エヴォルート・ロッソ（赤）500ml￥1,890　1㍑￥3,570
　1.5㍑￥4,830
☆バッカーノ（赤）￥4,830
☆’03 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ（赤）￥6,930