11月のおすすめメニュー


★仲買人“魚正”直送 能生水揚げヤリイカのカルパッチョ カラマタ・オリーブとバジル
　ペーストソース ￥1,260
★新潟・上越提携農家“旬の冬野菜” 熱々！バーニャカウダ ￥1,470
★宮城・蔵王産“バルバリー鴨”とフォアグラのテリーヌ マルサラ風味 ￥1,260



★厚切りポルチーニ茸と半熟卵のピッツァ“ビスマルク” ￥1,890
★ゴルゴンゾーラと提携農家直送カボチャ、辛口サラミのピッツァ ￥1,890

★“バルバリー蔵王鴨”とポルチーニ茸の手打ちパスタ“タリオリーニ” ￥1,680
★能生水揚げヤリイカのイカ墨ソースローマ風 ￥1,680

★“バルバリー蔵王鴨” 胸ロース肉の瞬間燻製 上越ネギのローストと10年物 直輸入
　バルサミコがけ ￥2,520
　コースチョイスの場合 プラス￥800
★“バルバリー蔵王鴨” モモ肉のロースト焼き 直輸入ランブルスコと自家製セミドライ
　イチジクの特製ソース ￥2,520
　コースチョイスの場合 プラス￥800
★仲買人“魚正”直送 旬のマダラと白子、ポルチーニ茸のストゥブ蒸し ￥1,890

★上越カボチャのクレーマカタラーナ ￥630
★自家製セミドライイチジクと宮澤農園“ぽろたん栗”のタルト ￥630
　ジェラート添え プラス￥300