1月のおすすめメニュー


★蝦夷鹿の自家製ハム“ブレザオラ”カルパッチョ仕立て 直輸入バルサミコがけ ￥1,260
★新潟・能生の真鱈とジャガイモのフリット 上越産イタリア野菜サラダ仕立て ￥1,260
★半熟卵とトリュフのバーニャカウダ 上越産イタリア野菜添え ￥1,260



★ポルチーニ茸とトリュフ風味のピッツァビアンカ 半熟卵乗せ ￥1,890
★カルチョフ、コットハム、マグロツナ、ルーコラのピッツァ“ファンタジーヤ” ￥1,890

★鴨のラビオリ“アニョロッティ・デル・プリン” トリュフ風味ソース ￥1,680
★新潟・能生の真鱈と白子のラグビアンコソース 手打ち麺タリオリーニ ￥1,680
★仔鹿の赤ワイン煮込みと白いんげん豆ソース 手打ち麺パッパルデッレ ￥1,680

★新潟・能生の真鱈と魚介のトマト煮リボルノ風 ￥1,890
★蝦夷鹿と上越産イタリア野菜のグリル ゴルゴンゾーラとヴィンコットソース ￥2,100

★ヘーゼルナッツ風味の温かいチョコレートスフレ“ジャンデュイオット” 直輸入デザート
　ワインまたは自家製ジェラート添え ￥630
★新潟・白根産ル・レクチェのパイ包み焼きタルト 自家製ジェラート添え ￥630