2月のおすすめ限定メニュー 〜旬の素材と味をお届けします！〜


★直輸入！18ヶ月熟成のソフトプレス生ハムと妙高ルーコラを挟み込んだ
　 “ティジェッラ” ¥300
★モルタデッラハムのカツレツ ルーコラとトマトのサラダ仕立て バルサミコがけ ¥1,200
★鴨とフォアグラのテリーヌ バルサミコ風味のマルメラータを添え ¥1,200



★鴨肉を詰め込んだ自家製ラビオリ“トルテッリーニ”
　 エミリアロマーニャの伝統料理インブロード又はカボチャとセージのソース ¥1,600
★マンマ直伝！パルマ風生ハムのラグー・ディ・プロシュート　
　 自家製手打ち麺タリアテッレで ¥1,600

★モルタデッラハムとイタリア産ポルチーニのリゾット ¥1,600
★直輸入フルボディ赤ワイン“ブルゾン”のリゾット ¥1,600
★リゾット・パルミジャーノ 自社輸入バルサミコをかけて ¥1,600

★蝦夷鹿の炭火焼き タリアータ仕立て 直輸入バルサミコソース ¥1,800
★蝦夷鹿とル・レクチェのソテー ランブルスコソース ¥1,800

★上越産大粒イチゴ“越後姫”のズッパ・イングレーゼ ¥600
★イチゴとピスタッチオのタルト ¥600
新潟・海洋高校産！！寒平目　料理！！！

★寒平目のカルパッチョと山形産トレヴィーゾ 直輸入オーッサーニのEXVオイル ¥1,200
★寒平目とジャガイモのパルメジャーノ焼き バルサミコ風味 ¥1,800
※税抜価格です