１１月の限定メニュー白＆黒トリュフ、ポルチーニ茸とにいがた・くびき牛 SAGRA al PIEMONTESE per GOLOSO

★ピエモンテ風前菜の盛り合わせ Per1 ¥1,400 Per2 ¥2,100

★鴨肉をキャベツで包み込んだ”インヴォルティーニ” レンズマメとかぼちゃのペーストを添えて ¥1,200

★自家燻製モッツアレラチーズと雪化粧カボチャのペースト、コットハムのピッツァ ¥1,800

★自家製サルシッチャとトレビスのピッツア・ロッサ フォンティーナチーズと妙高ルーコラのせ ¥1,800

★鴨肉を包み込んだ大きなラビオリ “アニョロッティ”　チーズフォンデュソース ¥1,600

（黒トリュフ添え2,400円/白トリュフ添え2,900円）

★くびき和牛のスーゴディカルネと焼き栗のソース自家製手打ちパスタ”タリアリン” ¥1,600

（黒トリュフ添え2,400円/白トリュフ添え2,900円）

★にいがた能生漁港直送のヤリイカとアンチョビのソース

　イカ墨を練りこんだ自家製手打ちパスタ “タリオリーニ” ¥1,600

★にいがた・くびき牛とポルチーニのロースト”ストゥブ”仕立て 栗とカボチャのペーストを添え ¥3,600

★にいがた・くびき牛の赤ワイン煮 “ブラザート”　

　ゴルゴンゾーラのフォンデュータソーストリュフ風味のポレンタを添え ¥2,400

★にいがた能生漁港直送旬の鮮魚と冬野菜の”アル・ヴァポーレ”　

　バーニャカウダソースで！ ¥1,800〜

★にいがた三和の焼き栗とクルミの温かいタルトヌテッラを添えて ¥600

★チョコレートとアマレット風味の焼きプリン “ボネ” ピエモンテ風

　オレンジのカラメルソース ¥600

※税抜価格です

１１月の限定メニュー 白＆黒トリュフ、ポルチーニ茸とにいがた・くびき牛 SAGRA al PIEMONTESE per GOLOSO