6月おすすめ限定メニュー

にいがた上越の短角牛と
イタリアントマト“パッキーノ” 解禁

初夏になり契約栽培のパッキーノ
(トマト:シシリアン・ルージュ)も
獲れ始めました。
そして、飼育頭数わずかの短角牛も解禁となり、
にいがたの美味しいものを味わっていただける時期です。
南イタリアの郷土料理をベースに
おすすめメニューをご提供いたします。

★にいがた能生漁港より 真タコの柔らか煮と
ひよこ豆のペースト添え ¥1,540

★パッキーノのカポナータ詰め
にいがたスルメイカのロースト ¥1,540

★冷製上越短角牛のローストビーフと
グリーンアスパラガスのタリアータ仕立て ¥1,540

★契約栽培のイタリアントマト
“パッキーノ”のピッツァ ¥1,980

★にいがた能生漁港より パッキーノとタコのラグーソース
バジルを練りこんだ自家製マルタリアーティ ¥1,760

★上越短角牛とリコッタチーズのアラビアータ
直輸入ブロンズパスタ “リガトーニ” ¥1,760

★にいがた能生漁港より 真鯛のソテー
パッキーノのイスキア風ソース ¥2,200

★上越短角牛のブラザート ¥2,640

★上越短角牛のグリル ¥2,640

★アメリカンチェリーとクリームチーズのタルト ¥660

★アメリカンチェリーの
マカファーメ(クラフティ) ¥660

※価格は総額表示です