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2023.08.31
NEWS

にいがた糸魚川 “翠鶏” と

エミリア・ロマーニャワインを味わう。

にいがた糸魚川自慢の地鶏「翠鶏（みどり）」は、
新潟県が誇る長鳴鶏で天然記念物の鶏「蜀鶏」と
「名古屋コーチン」の交配による交雑種と
「横紋プリマスロック」との交配によって生まれました。
北アルプスからのミネラル豊富な雪解け水、
四季豊かな自然環境と生産者の熱意と努力によって
低脂肪でコクがあり、丁度よい歯ごたえ、
適度な弾力で脂が程よくのっていて肉質が柔らかい
とても美味しい地鶏です。
美食の地 “エミリア・ロマーニャ”のワインとともに、
ぜひ味わってください。