12月・1月の季節限定メニュー

ピエモンテ州の郷土料理とワイン

2025年の締めくくりに、そして2026年の始まりに
ピエモンテ州の料理とワインでイタリアの冬を堪能しませんか？
にいがたブランド牛 “くびき牛”、能生漁港直送 “真鱈”、
にいがた “ル・レクチェ” など、旬の食材を使った料理を
ご用意しております。

★じょうえつ緑黄野菜のバーニャカウダ
ピエモンテ風

★マスカルポーネチーズ詰めル・レクチェと
生ハムの盛り合わせ（12月限定）

★じょうえつポロネギと半熟卵のピッツア
ビスマルクトリュフ風味

★じょうえつポロネギとアンチョビ、
オリーブのピッツア

★能生漁港直送真鱈のラグーソース
ピエモンテの手打ちパスタ “タヤリン”

★ピエモンテの詰め物パスタ
“アニョロッティ・デル・プリン” おすすめソースで

★くびき牛の煮込みソース
ピエモンテの手打ちパスタ “タヤリン”

★北海道産蝦夷鹿のソテー
ル・レクチェと赤ワインソース
またはゴルゴンゾーラクリームソース

★くびき牛の赤ワイン煮 “ブラザート”
トリュフ風味のプレア添え

★能生漁港直送真鱈とポロネギのストゥブ蒸し

★越の栗のカタラーナ

★ヘーゼルナッツ風味の温かいチョコレートケーキ
“ジャンドゥイオッティ” 焼き栗ジェラート添え

★ピエモンテ名物のチョコレートプリン “ボネ”
焼き栗のパンナモンターナ添え

★リコッタチーズタルト
ル・レクチェのせ（12月限定）