QUALS Ristorante ［クオルス・リストランテ］

News

2025.4.5
5月の各店定休日ご案内

2025.4.5
4月・５月の季節限定メニュー

2025.3.29
4月の各店定休日ご案内

2025.3.8
3月の季節限定メニュー

2025.2.28
3月の各店定休日ご案内

MuMu MOZZARELLAフランチャイズ FC加盟店募集

求人情報

Service

TRATTORIA

1993年創業
本物にこだわる
イタリア料理店の味を
お届けします

SHOP INFORMATION

Birrificio Terra［クラフトビール醸造所テラ］

発酵の街上越、テロワールをクラフトビールで
絆いでいく、創造していく

SHOP INFORMATION

ROSTICCERIA

本場イタリアの味を、
ご家庭やオフィス、アウトドアで

DELIVERY & TAKEOUT

CASEIFICIO

イタリアと時差０時間の鮮度
モッツアレラチーズ

ENOTECA

イタリアの家族が営む
小さなワイナリーから
蔵元直送のワインをお届けします

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE di MODENA - ACETAIA CASELLI / QUALS RISTORANTE

伝統的製法による
“モデナ産バルサミコ酢樽”の所有権販売

La Passione!

イタリアを愛し、イタリアに情熱を注ぐ、クオルスリストランテが自信を持っておすすめする話題と美味しいものを紹介します。

‘025　有言絶対実行

2025.1.31

‘025　有言絶対実行

‘024　受け継いでほしいこと、残すべきこと

2025.1.31

‘024　受け継いでほしいこと、残すべきこと

‘023　描き続けるビジョン、夢をかなえる言葉

2025.1.31

‘023　描き続けるビジョン、夢をかなえる言葉

‘022　みんなの原動力になりたい

2025.1.31

‘022　みんなの原動力になりたい

‘021 「100年続くレストラン」にするためには②

2024.6.30

‘021 「100年続くレストラン」にするためには②

‘020 「100年続くレストラン」にするためには①

2024.4.6

‘020 「100年続くレストラン」にするためには①

Instagram

Pentolaccia Niigata

pentolaccianiigata

“100年続くイタリア料理店を目指して”
ホールキャスト、キッチンキャスト、共に正社員／アルバイトを募集します。

1993年創業。新潟における本格的イタリア料理店の先駆けとなり、多くのリピーターを持つブランド店。学ぶこと全てがあなたの将来に役立ち、確実なキャリアアップを約束します。

生きたイタリアを肌で感じる、本場の味と温かいサービス。
私達が目指すのは、“本場イタリアの味わいと雰囲気 ”。その食文化・習慣に対するこだわりと楽しさを、私達と一緒にお客様に表現していきませんか。

経験者はもちろん、新卒歓迎、未経験でも元気な笑顔と向上心のある方。そして、なんといってもイタリアをこよなく愛する方を求めています。

【勤務地】
トラットリア　ラ・ペントラッチャ上越本店
〒942-0063 新潟県上越市下門前2292

【職種】
ホールキャスト、キッチンキャスト、アルバイトキャスト

【給与】
正社員：月額25万円以上
アルバイト：時給1,100円〜
経験・能力などを考慮の上、優遇します。

【勤務時間】
ホールキャスト　10：00～22：00
キッチンキャスト　10：00～22：00
シフト制　休憩2時間あり。

【レストラン営業時間】
11:30〜14:30
17:30〜22:00

【休日】
月曜・火曜定休／シフト制／夏季休暇／年末年始休暇／有給休暇
【待遇】
昇給（随時）／大入手当／交通費支給／保険完備（雇用・労災）／イタリア研修あり
※入社時より完備、まかないあり、制服貸与、年1回健康診断

【応募方法】
e-mail または電話、インスタグラムDMよりご応募ください。
TEL: 025-543-7580
E-mail: info@quals.jp

pentolaccianiigata

#ミッシュラン新潟 #新潟ミッシュラン #ミッシュランプレート #上越イタリアン#新潟イタリアン #上越ディナー #新潟ディナー #上越パスタ #新潟パスタ #イタリアン #イタリアンディナー #パスタ #パスタフレスカ #フレッシュパスタ #イタリア郷土料理 #イタリア #老舗イタリアン #直輸入ワイン #モッツアレラチーズ #ブッラータ #イタリア郷土料理 #ナポリピッツア #100年続くレストラン #円形建築
#イタリア好きと繋がりたい #ペントラッチャ　#アッラヴェッキアペントラッチャ #trattoria #マンマの味#pentolaccia #allavecchiapentolaccia

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pentolaccianiigata

“100年続くイタリア料理店を目指して”
ホールキャスト、キッチンキャスト、共に正社員／アルバイトを募集します。

1993年創業。新潟における本格的イタリア料理店の先駆けとなり、多くのリピーターを持つブランド店。学ぶこと全てがあなたの将来に役立ち、確実なキャリアアップを約束します。

生きたイタリアを肌で感じる、本場の味と温かいサービス。
私達が目指すのは、“本場イタリアの味わいと雰囲気 ”。その食文化・習慣に対するこだわりと楽しさを、私達と一緒にお客様に表現していきませんか。

経験者はもちろん、新卒歓迎、未経験でも元気な笑顔と向上心のある方。そして、なんといってもイタリアをこよなく愛する方を求めています。

【勤務地】
トラットリア　ラ・ペントラッチャ上越本店
〒942-0063 新潟県上越市下門前2292

【職種】
ホールキャスト、キッチンキャスト、アルバイトキャスト

【給与】
正社員：月額25万円以上
アルバイト：時給1,100円〜
経験・能力などを考慮の上、優遇します。

【勤務時間】
ホールキャスト　10：00～22：00
キッチンキャスト　10：00～22：00
シフト制　休憩2時間あり。

【レストラン営業時間】
11:30〜14:30
17:30〜22:00

【休日】
月曜・火曜定休／シフト制／夏季休暇／年末年始休暇／有給休暇
【待遇】
昇給（随時）／大入手当／交通費支給／保険完備（雇用・労災）／イタリア研修あり
※入社時より完備、まかないあり、制服貸与、年1回健康診断

【応募方法】
e-mail または電話、インスタグラムDMよりご応募ください。
TEL: 025-543-7580
E-mail: info@quals.jp

pentolaccianiigata

#ミッシュラン新潟 #新潟ミッシュラン #ミッシュランプレート #上越イタリアン#新潟イタリアン #上越ディナー #新潟ディナー #上越パスタ #新潟パスタ #イタリアン #イタリアンディナー #パスタ #パスタフレスカ #フレッシュパスタ #イタリア郷土料理 #イタリア #老舗イタリアン #直輸入ワイン #モッツアレラチーズ #ブッラータ #イタリア郷土料理 #ナポリピッツア #100年続くレストラン #円形建築
#イタリア好きと繋がりたい #ペントラッチャ　#アッラヴェッキアペントラッチャ #trattoria #マンマの味#pentolaccia #allavecchiapentolaccia

pentolaccianiigata

＼週末限定／
香ばしい焼き栗の実演販売をスタートします！
毎週土・日OPEN
15:00〜17:00（事前予約可）
住所：上越市寺町3-16-2

レストランで栗料理の提供を始めたのは約12年前。上越・三和区北代の宮沢栗農園さんとの出会いからでした。

それからというもの全国の栗農家さんをイタリアの栗産地へアテンドしたり、全国栗農園研究会が上越で開催された際には栗のフルコースを提供したり、栗との縁がどんどん深まっていったのです。

そして今年の2月からは私たちも通称「栗研」のメンバーに加わり、4月に栗の苗木を100本定植（来春は追加で100本植える予定）。いよいよ本格的に栗生産者としてスタートしました。

それに伴い栗の加工場(@terra_castagneto)を建築、レストランで使う焼き栗ペーストの加工をはじめ、週末のみ、皆様に焼き立ての栗をご提供させていただきます。

想像を超える香ばしい香りと栗本来の自然な甘み、熱々ほくほく、食べ始めたら止まりません。とにかくぜひ一度体験していただきたい！と強く思っています。
 事前予約はDMにて承ります。

#ミッシュラン新潟
#上越イタリアン
#イタリア郷土料理
#新潟イタリアン
#pentolaccia
#焼き栗
#マローネ
#焼き栗マローネ
#上越市
#上越市寺町

pentolaccianiigata

焼き立て熱々！
栗の魅力を120％引き出す「焼き栗」をお試し価格で販売します。

焼きたての栗は、想像を超える香ばしい香りと栗本来の自然な甘み、熱々ほくほく、食べ始めたら止まりません。とにかくぜひ一度体験していただきたい！と強く思いまして、週末限定で予約販売することにしました。

テラ栗農園の焼き栗“マローネ”
お試し価格¥600（税込）

受け渡し時間は土曜日曜の15:00〜17:00
ご予約はDMにて承ります。

@pentolaccianiigata
@terra_birrificio
@terra_castagneto

#ミッシュラン新潟
#上越イタリアン
#イタリア郷土料理
#新潟イタリアン
#pentolaccia
#焼き栗
#焼き栗マローネ
#テラの焼き栗

Pacioccone Tokyo

paciocconetokyo

・お知らせ・
2025年1月より週５日営業がスタート

【OPEN】水・木・金・土・日・祝日
【CLOSE】月・火
※月・火のいずれかが祝日に当たる場合は、水曜を振替定休日とさせていただきます。

＼平日と週末で異なるメニューをご用意／
平日は、昼はランチコース／夜はグランドメニューをご用意。週末は、昼・夜ともに、グランドメニューと月替わりの季節限定メニューをお楽しみいただけます。

【平日】水・木・金
ランチ 11:30-14:00（L.O.）
ディナー17:30-21:00（L.O.）

【週末】土・日・祝
11:30〜14:00（L.O.）
17:30〜21:00（L.O.）

当店のご利用は、ご予約をいただくのが一番スムーズにご案内できます。ぜひご活用くださいませ。
イル・パチョッコーネ・カゼイフィーチョ
TEL.03-5468-0555

#ミッシュラン新潟 #上越イタリアン #新潟イタリアン #青山イタリアン #川崎イタリアン #上越ディナー #新潟ディナー #青山ディナー #川崎ディナー #上越パスタ #新潟パスタ #青山パスタ #川崎パスタ #隠れ家レストラン #イタリア郷土料理 #イタリア伝統料理 #老舗 #pentolaccianiigata #pentolaccia #pacioccone #paciocconetokyo #ペントラッチャ #パチョッコーネ #qualsristorante #rosticceria #labottega #100年続くイタリア料理店

paciocconetokyo

“100年続くイタリア料理店を目指して”
ホールキャスト、キッチンキャスト、共に正社員／アルバイトを募集します。

激戦区南青山にて1998年創業、新潟発イタリア料理店の挑戦をテーマに2012年ローマへも出店した実績を備え、多くのリピーターを持つ老舗ブランドとなりました。
学ぶこと全てがあなたの財産になります。

生きたイタリアを肌で感じる、本場の味と温かいサービス。
私達が目指すのは、“本場イタリアの味わいと雰囲気 ”。その食文化・習慣に対するこだわりと楽しさを、私達と一緒にお客様に表現していきませんか。

経験者はもちろん、新卒歓迎、未経験でも元気な笑顔と向上心のある方。そして、なんといってもイタリアをこよなく愛する方を求めています。

【勤務地】
トラットリア　イル・パチョッコーネ南青山店
〒107-0062 東京都港区南青山6丁目15-8

【職種】
ホールキャスト、キッチンキャスト、アルバイトキャスト

【給与】
正社員：月額30万円以上
アルバイト：時給1,100円〜
経験・能力などを考慮の上、優遇します。

【勤務時間】
ホールキャスト　10：00～22：00
キッチンキャスト　10：00～22：00
シフト制　休憩2時間あり。

【レストラン営業時間】
11:30〜14:30
17:30〜22:00

【休日】
月曜・火曜定休／シフト制／夏季休暇／年末年始休暇／有給休暇
【待遇】
昇給（随時）／大入手当／交通費支給／保険完備（雇用・労災）／イタリア研修あり
※入社時より完備、まかないあり、制服貸与、年1回健康診断

【応募方法】
e-mail または電話、インスタグラムDMよりご応募ください。
TEL: 025-543-7580
E-mail: info@quals.jp

paciocconetokyo

・お知らせ・
2025年1月より週５日営業がスタート

【OPEN】水・木・金・土・日・祝日
【CLOSE】月・火
※月・火のいずれかが祝日に当たる場合は、水曜を振替定休日とさせていただきます。

＼平日と週末で異なるメニューをご用意／
平日は、昼はランチコース／夜はグランドメニューをご用意。週末は、昼・夜ともに、グランドメニューと月替わりの季節限定メニューをお楽しみいただけます。

【平日】水・木・金
ランチ 11:30-14:00（L.O.）
ディナー17:30-21:00（L.O.）

【週末】土・日・祝
11:30〜14:00（L.O.）
17:30〜21:00（L.O.）

当店のご利用は、ご予約をいただくのが一番スムーズにご案内できます。ぜひご活用くださいませ。
イル・パチョッコーネ・カゼイフィーチョ
TEL.03-5468-0555

#ミッシュラン新潟 #上越イタリアン #新潟イタリアン #青山イタリアン #川崎イタリアン #上越ディナー #新潟ディナー #青山ディナー #川崎ディナー #上越パスタ #新潟パスタ #青山パスタ #川崎パスタ #隠れ家レストラン #イタリア郷土料理 #イタリア伝統料理 #老舗 #pentolaccianiigata #pentolaccia #pacioccone #paciocconetokyo #ペントラッチャ #パチョッコーネ #qualsristorante #rosticceria #labottega #100年続くイタリア料理店

paciocconetokyo

“100年続くイタリア料理店を目指して”
ホールキャスト、キッチンキャスト、共に正社員／アルバイトを募集します。

激戦区南青山にて1998年創業、新潟発イタリア料理店の挑戦をテーマに2012年ローマへも出店した実績を備え、多くのリピーターを持つ老舗ブランドとなりました。
学ぶこと全てがあなたの財産になります。

生きたイタリアを肌で感じる、本場の味と温かいサービス。
私達が目指すのは、“本場イタリアの味わいと雰囲気 ”。その食文化・習慣に対するこだわりと楽しさを、私達と一緒にお客様に表現していきませんか。

経験者はもちろん、新卒歓迎、未経験でも元気な笑顔と向上心のある方。そして、なんといってもイタリアをこよなく愛する方を求めています。

【勤務地】
トラットリア　イル・パチョッコーネ南青山店
〒107-0062 東京都港区南青山6丁目15-8

【職種】
ホールキャスト、キッチンキャスト、アルバイトキャスト

【給与】
正社員：月額30万円以上
アルバイト：時給1,100円〜
経験・能力などを考慮の上、優遇します。

【勤務時間】
ホールキャスト　10：00～22：00
キッチンキャスト　10：00～22：00
シフト制　休憩2時間あり。

【レストラン営業時間】
11:30〜14:30
17:30〜22:00

【休日】
月曜・火曜定休／シフト制／夏季休暇／年末年始休暇／有給休暇
【待遇】
昇給（随時）／大入手当／交通費支給／保険完備（雇用・労災）／イタリア研修あり
※入社時より完備、まかないあり、制服貸与、年1回健康診断

【応募方法】
e-mail または電話、インスタグラムDMよりご応募ください。
TEL: 025-543-7580
E-mail: info@quals.jp

paciocconetokyo

「ヒレ」と「サーロイン」高級部位を一度に楽しめる「赤城牛のＴボーン」入荷！

イタリアのビーフステーキといえば「ビステッカ」。イタリア・トスカーナ屈指の高級ブランド牛“キアニーナ”の産地である、トスカーナ州の名物料理です。「Tボーン」と呼ばれる、サーロインとヒレの二つの部位がくっついた骨付き肉を豪快に焼き、肉そのもののおいしさを味わうのがビステッカ・アッラ・フィオレンティーナです。

今回、それに勝るとも劣らない「群馬県赤城牛のTボーン」が手に入りました。

赤身の王様「ヒレ」の柔らかい肉質と旨み、ステーキの王道「サーロイン」の甘みと香り、コク深い肉質を、一度に両方楽しめる特別感はまさに贅沢の極。骨付きのままで焼くことにより、骨のコラーゲンや旨みがお肉に染み出し、さらに美味しさがアップ。また、骨のまわりのお肉が縮みにくく、柔らかくジューシーに焼き上げることができます。

明日から数量限定でご提供いたします！
￥2,200（100g）
（700gからのご提供となります）

当店のご利用は、ご予約をいただくのが一番スムーズにご案内できます。ぜひご活用くださいませ。
イル・パチョッコーネ・カゼイフィーチョ
TEL.03-5468-0555

#ミッシュラン新潟 #上越イタリアン #新潟イタリアン #青山イタリアン #川崎イタリアン #上越ディナー #新潟ディナー #青山ディナー #川崎ディナー #上越パスタ #新潟パスタ #青山パスタ #川崎パスタ #隠れ家レストラン #イタリア郷土料理 #イタリア伝統料理 #老舗 #pentolaccianiigata #pentolaccia #pacioccone #paciocconetokyo #ペントラッチャ #パチョッコーネ #qualsristorante #rosticceria #labottega #100年続くイタリア料理店

paciocconetokyo

にいがたの栗をたっぷり味わう秋がやってきました！
Ottobre e Novembre Sagra del Marrone!

この秋は、にいがたの栗を思いっきり堪能しませんか？前菜・ピッツァ・パスタからデザートまで、栗の聖地”にいがた”で採れたジューシーな栗をたっぷり使ったメニューが登場。栗×イタリア料理を心ゆくまでお楽しみください。

10月おすすめの栗メニュー

- ANTIPASTO -
・栗粉のクレープ “ネッチ” と自家製栗入りのブッラータ

- PIZZA -
・秋茸とにいがた栗の包み焼きピッツア“カルツォーネ”

- PRIMO -
・にいがた栗とくびき牛ラグーソースの自家製ラザニア
・くびき牛とにいがた栗の赤ワイン煮込みソース　自家製手打ち麺“ピチ”
・にいがた栗と秋茸のリゾット

- DOLCE -
・にいがた栗のタルト
・にいがた栗のティラミス（通称クリミス✨）

レストランでは月一回シェフたちが集い、来月のおすすめメニューを考案します。季節や地域の素材の特性を活かし、いかに旬の食材を美味しく味わっていただけるのか。シェフの経験と感性をもとに、常に新しいアイデアを追求しています。今月は栗以外にも秋茸やカボチャなど、秋らしいメニューをご用意しております。

当店のご利用は、ご予約をいただくのが一番スムーズにご案内できます。ぜひご活用くださいませ。

イル・パチョッコーネ・カゼイフィーチョ
TEL.03-5468-0555

#ミッシュラン新潟 #上越イタリアン #新潟イタリアン #青山イタリアン #川崎イタリアン #上越ディナー #新潟ディナー #青山ディナー #川崎ディナー #上越パスタ #新潟パスタ #青山パスタ #川崎パスタ #隠れ家レストラン #イタリア郷土料理 #イタリア伝統料理 #老舗 #pentolaccianiigata #pentolaccia #pacioccone #paciocconetokyo #ペントラッチャ #パチョッコーネ #qualsristorante #rosticceria #labottega #100年続くイタリア料理店

MuMu MOZZARELLA

12月はトリュフペースト！

#ブッラータ
#モッツァレラ
#青山イタリアン

“100年続くイタリア料理店を目指して”
モッツアレラチーズ工房の販売＆製造アルバイトキャストを募集しています。

2018年創業。イタリアのミルクを使用し、鮮度が命のフレッシュモッツアレラ、ブッラータを東京のど真ん中で製造、多数の著名店へ卸販売。イタリアとの堅固な関係からアジア展開に成功。その挑戦はこれからも続きます。

生きたイタリアを肌で感じる、本場の味と温かいサービス。
私達が目指すのは、“本場イタリアの味わいと雰囲気 ”。その食文化・習慣に対するこだわりと楽しさを、私達と一緒にお客様に表現していきませんか。

経験者はもちろん、新卒歓迎、未経験でも元気な笑顔と向上心のある方。そして、なんといってもイタリアをこよなく愛する方を求めています。

【勤務地】
東京モッツアレラ工房神宮前店 MuMu MOZZARELLA
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前４丁目１−２２

【職種】
チーズ工房　販売＆製造キャスト

【給与】
時給1,300円～
経験・能力などを考慮の上、優遇します。

【勤務時間】
9:30〜19:00
シフト制　休憩1時間以上あり。

【レストラン営業時間】
11:00〜18:00

【休日】
月曜・火曜定休／シフト制／夏季休暇／年末年始休暇／有給休暇
【待遇】
昇給（随時）／大入手当／交通費支給／保険完備（雇用・労災）／イタリア研修あり
※入社時より完備、まかないあり、制服貸与、年1回健康診断

【応募方法】
e-mail または電話、インスタグラムDMよりご応募ください。
TEL: 025-543-7580
E-mail: info@quals.jp

12月はトリュフペースト！

#ブッラータ
#モッツァレラ
#青山イタリアン

“100年続くイタリア料理店を目指して”
モッツアレラチーズ工房の販売＆製造アルバイトキャストを募集しています。

2018年創業。イタリアのミルクを使用し、鮮度が命のフレッシュモッツアレラ、ブッラータを東京のど真ん中で製造、多数の著名店へ卸販売。イタリアとの堅固な関係からアジア展開に成功。その挑戦はこれからも続きます。

生きたイタリアを肌で感じる、本場の味と温かいサービス。
私達が目指すのは、“本場イタリアの味わいと雰囲気 ”。その食文化・習慣に対するこだわりと楽しさを、私達と一緒にお客様に表現していきませんか。

経験者はもちろん、新卒歓迎、未経験でも元気な笑顔と向上心のある方。そして、なんといってもイタリアをこよなく愛する方を求めています。

【勤務地】
東京モッツアレラ工房神宮前店 MuMu MOZZARELLA
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前４丁目１−２２

【職種】
チーズ工房　販売＆製造キャスト

【給与】
時給1,300円～
経験・能力などを考慮の上、優遇します。

【勤務時間】
9:30〜19:00
シフト制　休憩1時間以上あり。

【レストラン営業時間】
11:00〜18:00

【休日】
月曜・火曜定休／シフト制／夏季休暇／年末年始休暇／有給休暇
【待遇】
昇給（随時）／大入手当／交通費支給／保険完備（雇用・労災）／イタリア研修あり
※入社時より完備、まかないあり、制服貸与、年1回健康診断

【応募方法】
e-mail または電話、インスタグラムDMよりご応募ください。
TEL: 025-543-7580
E-mail: info@quals.jp

10月に引き続き栗！

#ブッラータ
#モッツァレラ
#青山イタリアン

10月のスペシャルブッラータは栗🌰

#ブッラータ
#モッツァレラ
#青山イタリアン
#ムームーモッツァレラ

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Birrificio Terra

terra_birrificio

フレッシュなあのビールがやって来ています！

新潟・妙高（二本木）産の「フレッシュホップ」を贅沢に使用したTerraのルッポロフレスコ（LUPPOLO FRESCO）の期間限定販売スタート！

ホップは通常ビールに苦味を付ける役割ですが、フレッシュホップは違います。口に含んだ瞬間、爽やかな風味が広がります。フルーティでクセも少ないので、ビールの苦味が苦手な方にもおすすめ。軽やかな口当たりでとっても飲みやすいですよ🌿

ビールに苦味や香りをつけ、グッと味わいを豊かにしてくれるホップは、通常は長期間保存できるように乾燥処理を行いますが、８〜９月の収穫時期にだけ、乾燥前の採れたての新鮮ホップを使ったこのビールを作ることができます。

ちなみにFRESCOとはイタリア語で新鮮な、採れたての、水々しいという意味。まさにホップの旬にしか味わえないので、ぜひお見逃しなく！

ーTerra LUPPOLO FRESCOー
レモンを感じるハーバルアロマとセゾン（シーズン、季節）酵母由来の軽やかな飲み口です。地の野菜料理や魚料理と合わせてお楽しみください。
アルコール：5%
飲み頃温度：8〜12℃

#テラクラフトビール
#クラフトビール醸造所テラ
#テラグレープエール
#テラグラーノエール
#テラマローネ
#テラドッピオモルト
#terrabirrificio
#terrabrewery
#craftbeer
#craftbeerlife
#brewery
#microbrewery
#クラフトビール愛好家
#上越市高田のビール工房
#上越市寺町
#旧高田市
#joetsu
#クラフトビール
#クラフトビール好きと繋がりたい
#クラフトビール専門店
#クラフトビール好き
#クラフトビール愛好家
#クラフトビール女子
#イタリア食材専門店
#イタリア
#イタリア料理
#labottegatakanami

terra_birrificio

Terra birrificioでは、専用瓶(グラウラー)でのご購入を一番おすすめしていますが、色々と試してお好みの味を見つけてみたい方のために、飲み比べセットもご用意しています。

品質劣化の原因となる酸素の透過を防ぐ、特殊なコーティングを施した「生ビール専用ペットボトル」を使用、工房直送のクラフトビールをお好きな場所で楽しめます。ご自分のスタイルに合ったお気に入りのビールを見つけてみませんか？

＼6本セットで買うとお得です／
通常6本で6,490円のところ「テラビール6本セット」は5,940円（税込）で購入いただけます。

ーグレープエール［500ml x 3本］ー
モルトの甘さと香ばしさを柑橘系ホップの香りで調和させた味わいで、モルトのやさしいコクが料理を更に引き立て、イタリアのスパークリングワインのような味わいに。
アルコール度数5.0%
飲み頃温度10-12℃

ーグラーノエール［500ml x 1本］ー
小麦麦芽を約50％使用して、熟した果実のフルーティな香りと爽やかなキレを表現し、小麦麦芽由来の軽快な味わいときめ細かな泡が料理を更に引き立てます。
鶏肉料理やチーズなどに合わせて。
アルコール度数5.0%
飲み頃温度10-12℃

ーマローネ［500ml x 1本］ー
じっくり焙煎したブラウンモルト、栗をブレンドして造るビール、モルトの薫り、深めのコクに加え、香ばしくも甘みのある焼き栗の風味を味わう熟成タイプのビール。お客様の安らぎの時間をより深いものにいたします。
暖かいお部屋でチョコレートや色の濃い料理に合わせて。
アルコール度数5.5%
飲み頃温度12-14℃

ードッピオモルト［500ml x 1本］ー
トーストや焼リンゴ、バター+フルーティな香り。やや強めの苦味と麦の甘さ、淡い酸味を感じます。テラの中でも特に芳醇な味わいで後からやや強めのアルコールを感じますが、飲み心地良いイタリアンビールに仕上げました。味の濃いパスタや熟成チーズとよく合います。
アルコール度数7.5% 飲み頃温度12-14℃

ご注文はこちら
https://bottega.quals.jp/?pid=175591517

@bottega_takanami

#テラクラフトビール
#クラフトビール醸造所テラ
#テラグレープエール
#テラグラーノエール
#テラマローネ
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#クラフトビール愛好家
#上越市高田のビール工房
#上越市寺町
#旧高田市
#joetsu
#クラフトビール
#クラフトビール好きと繋がりたい
#クラフトビール専門店
#クラフトビール好き
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#イタリア
#イタリア料理
#labottegatakanami

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terra_birrificio

フレッシュなあのビールがやって来ています！

新潟・妙高（二本木）産の「フレッシュホップ」を贅沢に使用したTerraのルッポロフレスコ（LUPPOLO FRESCO）の期間限定販売スタート！

ホップは通常ビールに苦味を付ける役割ですが、フレッシュホップは違います。口に含んだ瞬間、爽やかな風味が広がります。フルーティでクセも少ないので、ビールの苦味が苦手な方にもおすすめ。軽やかな口当たりでとっても飲みやすいですよ🌿

ビールに苦味や香りをつけ、グッと味わいを豊かにしてくれるホップは、通常は長期間保存できるように乾燥処理を行いますが、８〜９月の収穫時期にだけ、乾燥前の採れたての新鮮ホップを使ったこのビールを作ることができます。

ちなみにFRESCOとはイタリア語で新鮮な、採れたての、水々しいという意味。まさにホップの旬にしか味わえないので、ぜひお見逃しなく！

ーTerra LUPPOLO FRESCOー
レモンを感じるハーバルアロマとセゾン（シーズン、季節）酵母由来の軽やかな飲み口です。地の野菜料理や魚料理と合わせてお楽しみください。
アルコール：5%
飲み頃温度：8〜12℃

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Terra birrificioでは、専用瓶(グラウラー)でのご購入を一番おすすめしていますが、色々と試してお好みの味を見つけてみたい方のために、飲み比べセットもご用意しています。

品質劣化の原因となる酸素の透過を防ぐ、特殊なコーティングを施した「生ビール専用ペットボトル」を使用、工房直送のクラフトビールをお好きな場所で楽しめます。ご自分のスタイルに合ったお気に入りのビールを見つけてみませんか？

＼6本セットで買うとお得です／
通常6本で6,490円のところ「テラビール6本セット」は5,940円（税込）で購入いただけます。

ーグレープエール［500ml x 3本］ー
モルトの甘さと香ばしさを柑橘系ホップの香りで調和させた味わいで、モルトのやさしいコクが料理を更に引き立て、イタリアのスパークリングワインのような味わいに。
アルコール度数5.0%
飲み頃温度10-12℃

ーグラーノエール［500ml x 1本］ー
小麦麦芽を約50％使用して、熟した果実のフルーティな香りと爽やかなキレを表現し、小麦麦芽由来の軽快な味わいときめ細かな泡が料理を更に引き立てます。
鶏肉料理やチーズなどに合わせて。
アルコール度数5.0%
飲み頃温度10-12℃

ーマローネ［500ml x 1本］ー
じっくり焙煎したブラウンモルト、栗をブレンドして造るビール、モルトの薫り、深めのコクに加え、香ばしくも甘みのある焼き栗の風味を味わう熟成タイプのビール。お客様の安らぎの時間をより深いものにいたします。
暖かいお部屋でチョコレートや色の濃い料理に合わせて。
アルコール度数5.5%
飲み頃温度12-14℃

ードッピオモルト［500ml x 1本］ー
トーストや焼リンゴ、バター+フルーティな香り。やや強めの苦味と麦の甘さ、淡い酸味を感じます。テラの中でも特に芳醇な味わいで後からやや強めのアルコールを感じますが、飲み心地良いイタリアンビールに仕上げました。味の濃いパスタや熟成チーズとよく合います。
アルコール度数7.5% 飲み頃温度12-14℃

ご注文はこちら
https://bottega.quals.jp/?pid=175591517

@bottega_takanami

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Terra birrificioでは、専用瓶(グラウラー)でのご購入を一番おすすめしています。その理由は３つ。

1、最高の美味しさを提供できること
量り売り専用の充填機を使用し、容器内の空気を炭酸ガスで追い出してから生ビールを充填する仕組み。酸化によるビールの風味劣化を抑制し、高い鮮度を保ちます。

2、コストパフォーマンスが良いこと
初回ご購入時に瓶のリユース料をお支払いいただければ、2回目以降はビール代のみでOK！

3、環境に配慮した選択であること
専用のガラス瓶は、実はもともと別のビール屋さんが使っていたものを仕入れ、しっかり洗浄し、Terra用にリデザイン・リユースしています。

とはいえ遠方で来店が難しい方はオンラインショップへお立ち寄りくださいませ。専用ペットボトルでの販売もしております
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いつもと違った場所でビールを飲みたいなと思ったら、海を見ながら一杯いかがですか？

お酒って誰と飲むか・どんな料理と合わせるか・どこで飲むか等によって本当にさまざまな楽しみ方を私たちに提供してくれますが、特にビールに関しては、海で飲んだら普段の120%🫶美味しく感じたという経験はありませんか？

長いようで短い夏、ぜひ近くの海に足を運んでみてください。その時にしか感じることができない風、波の音、沈む夕日を眺めながら、例えたった一杯でも、普段とは違ったひと時を味わえるはずです。

海が遠ければ山でも庭でもベランダでも😉✨

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