QUALS Ristorante ［クオルス・リストランテ］

News

2020.11.28
12月〜2月の各店定休日ご案内

2020.11.10
QUALS RistoranteのWebサイトがリニューアルしました

2020.10.29
11月おすすめ限定メニュー

2020.10.2
10月おすすめ限定メニュー

2020.9.1
9月おすすめ限定メニュー

Service

ROSTICCERIA

本場イタリアの味を、
ご家庭やオフィス、アウトドアで

DELIVERY & TAKEOUT

CASEIFICIO

イタリアと時差０時間の鮮度
モッツアレラチーズ

ENOTECA

イタリアの家族が営む
小さなワイナリーから
蔵元直送のワインをお届けします

TRATTORIA

1993年創業
本物にこだわる
イタリア料理店の味を
お届けします

SHOP INFORMATION

La Passione!

イタリアを愛し、イタリアに情熱を注ぐ、クオルスリストランテが自信を持っておすすめする話題と美味しいものを紹介します。

No.16 “CULTIVAR”（オリーブ品種）を楽しもう！～Olio EVOの世界へようこそ②～

2020.11.15

No.16 “CULTIVAR”（オリーブ品種）を楽しもう！～Olio EVOの世界へようこそ②～

No.15 オリーブ果実の生ジュース！～Olio EVOの世界へようこそ①～

2020.10.9

No.15 オリーブ果実の生ジュース！～Olio EVOの世界へようこそ①～

No.14 元祖テイクアウト!? エミリア地方のソウルフード「ティジェッレ」登場！

2020.9.9

No.14 元祖テイクアウト!? エミリア地方のソウルフード「ティジェッレ」登場！

No.13 若き“ドットーレ”誕生！そして未来に羽ばたくワイン!!

2020.8.10

No.13 若き“ドットーレ”誕生！そして未来に羽ばたくワイン!!

Vol.11 いつの時も

2020.7.27

Vol.11 いつの時も

No.12 創業130周年！ヴェネチアのトラットリア　番外編～トラットリアの風景②～

2020.7.15

No.12 創業130周年！ヴェネチアのトラットリア　番外編～トラットリアの風景②～

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Trattoria La Pentolaccia

pentolaccianiigata

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クリスマス🎄の準備が整いました🇮🇹ワインと厳選食材のお店“ラ・ボテッガ”

#ミッシュラン新潟 #上越イタリアン#新潟イタリアン #青山イタリアン #川崎イタリアン #上越ディナー #新潟ディナー #青山ディナー #川崎ディナー #上越パスタ #新潟パスタ #青山パスタ #川崎パスタ #隠れ家レストラン #イタリア郷土料理 #イタリア伝統料理 #老舗 #pentolaccianiigata #pentolaccia #pacioccone #paciocconetokyo #ペントラッチャ #パチョッコーネ #qualsristorante #rosticceria #labottega #100年続くイタリア料理店

pentolaccianiigata

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1983年創業イタリア・ロイソンの🇮🇹のクリスマス菓子“パネットーネ”100g ¥850(税別)入荷❗️世界の美食家を虜にしたと言われる風味と食感。パネットーネのつくり手としてイタリア内外で有名。
スパークリングワインとのアッビナメント(マリアージュ)ギフトでも😋一人で食べ切れるサイズです👨‍🍳

パネットーネ:イタリアのクリスマス菓子、年末年始の贈り物🎁にも。その意味は、「パネットーネには象徴的な素材が使われている。干しぶどうはお金を、オレンジは愛と豊穣、チェードロは不死を表す。パネットーネを贈るというのは、相手の幸福な人生を願って贈るということである」。原点のパネットーネの、ほんとうに美味しいものを見つけ出してプレゼントすることが、“正しい”暮れのご挨拶なのかもしれない。

#ミッシュラン新潟 #上越イタリアン#新潟イタリアン #青山イタリアン #川崎イタリアン #上越ディナー #新潟ディナー #青山ディナー #川崎ディナー #上越パスタ #新潟パスタ #青山パスタ #川崎パスタ #隠れ家レストラン #イタリア郷土料理 #イタリア伝統料理 #老舗 #pentolaccianiigata #pentolaccia #pacioccone #paciocconetokyo #ペントラッチャ #パチョッコーネ #qualsristorante #rosticceria #labottega #100年続くイタリア料理店

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クリスマス🎄の準備が整いました🇮🇹ワインと厳選食材のお店“ラ・ボテッガ”

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1983年創業イタリア・ロイソンの🇮🇹のクリスマス菓子“パネットーネ”100g ¥850(税別)入荷❗️世界の美食家を虜にしたと言われる風味と食感。パネットーネのつくり手としてイタリア内外で有名。
スパークリングワインとのアッビナメント(マリアージュ)ギフトでも😋一人で食べ切れるサイズです👨‍🍳

パネットーネ:イタリアのクリスマス菓子、年末年始の贈り物🎁にも。その意味は、「パネットーネには象徴的な素材が使われている。干しぶどうはお金を、オレンジは愛と豊穣、チェードロは不死を表す。パネットーネを贈るというのは、相手の幸福な人生を願って贈るということである」。原点のパネットーネの、ほんとうに美味しいものを見つけ出してプレゼントすることが、“正しい”暮れのご挨拶なのかもしれない。

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ペントラッチャ店内にある物販エリア「ラ・ボッテガ」の商品をクリスマスに向けて拡充🎄クリスマス菓子やデザートワインなどの楽しみ方も提案しております。

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『本格ナポリピッツア選べる3種詰め合わせ　¥3,600〜(税・送料別)
ペントラッチャのお歳暮ギフト』
年の瀬のご挨拶にお世話になった方へ日頃の感謝を込めて。
“手軽で美味しい”
“ストック出来て便利”
職人が手焼きで焼き上げる本格的ナポリピッツアの贈り物

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Pacioccone Tokyo

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年末年始年始にお休みに出来立てのMuMuモッツアレラを乗せた冷凍ピッツアをご自宅の冷凍庫へストック如何でしょうか？

https://mumu-mozzarella.com/

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【直輸入ワインご紹介】
11月、これから収穫の白ブドウから造られる“エルメス”という名の白ワイン。
葡萄はトレッビアーノ完熟糖度は18度以上❗️搾汁してバリック樽で6ヶ月熟成の個性的で力強いワイン、お肉料理でも素晴らしいアッビナメント(相性)です。

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年末年始年始にお休みに出来立てのMuMuモッツアレラを乗せた冷凍ピッツアをご自宅の冷凍庫へストック如何でしょうか？

https://mumu-mozzarella.com/

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【直輸入ワインご紹介】
11月、これから収穫の白ブドウから造られる“エルメス”という名の白ワイン。
葡萄はトレッビアーノ完熟糖度は18度以上❗️搾汁してバリック樽で6ヶ月熟成の個性的で力強いワイン、お肉料理でも素晴らしいアッビナメント(相性)です。

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“くびき牛”
夏場は妙高山での高原放牧、冬場はくびき平野の牛舎で飼育され、夏山冬里方式と言われます。東京芝浦卸売市場で優秀賞を幾多に獲得する知る人ぞ知るブランド牛です。赤ワインとトマトで煮込んで旨味を引き出しました。

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日本海であがるこの時期のヤリイカは甘味があります。イカ墨を練り込んだパスタで。

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MuMu MOZZARELLA

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“フレッシュな冷凍ピッツア⁉️”
出来立てMuMuの味濃いモッツアレラを乗せて、小麦粉の風味を最大限に引き出した熟成生地で焼き上げたピッツアを即急速冷凍。一切の水分、旨味を逃さずカチカチに凍らせます。ご自宅で自然解凍させたら、オーブントースターで3分。焼き立ての熱々ピッツアが召し上がれます🐂🇮🇹❗️
オンラインで是非どうぞ👨‍🍳今ならMuMu Logo入りのオリジナルピザカッタープレゼント🎁

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10月のおすすめブッラータ
“焼き栗とマロンペースト”
甘みのある焼き栗、濃厚なマロンペーストと生クリームを包んだ新作です。
#mumumozzarella #ムームーモッツアレラ #ムームーモッツァレラ #東京モッツアレラ工房 #裏参道ファクトリー #urasandofactory #ブッラータチーズ #出来立てブッラータ

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“フレッシュな冷凍ピッツア⁉️”
出来立てMuMuの味濃いモッツアレラを乗せて、小麦粉の風味を最大限に引き出した熟成生地で焼き上げたピッツアを即急速冷凍。一切の水分、旨味を逃さずカチカチに凍らせます。ご自宅で自然解凍させたら、オーブントースターで3分。焼き立ての熱々ピッツアが召し上がれます🐂🇮🇹❗️
オンラインで是非どうぞ👨‍🍳今ならMuMu Logo入りのオリジナルピザカッタープレゼント🎁

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10月のおすすめブッラータ
“焼き栗とマロンペースト”
甘みのある焼き栗、濃厚なマロンペーストと生クリームを包んだ新作です。
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本日の出来立てモッツアレラ🐂
#mumumozzarella #mozzarella #モッツレラチーズ工房 #裏参道工房 #urasandofactory #出来立てモッツアレラ#本物のモッツアレラの食感に驚き

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『出来立てのフレッシュモッツアレラ』
#mumumozzarella #mozzarella #urasandofactory #ムームーモッツアレラ #東京モッツアレラ工房

La Bottega Takanami

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クオルスリストランテのwebサイトが新しくなりました。サービスや情報によりアクセスしやすく！https://quals.jp

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クリスマス🎄に新潟ブランドの“くびき牛ローストビーフ”は如何でしょうか？

#ミッシュラン新潟 #新潟イタリアン #青山イタリアン #川崎イタリアン #新潟ディナー #青山ディナー #川崎ディナー #新潟パスタ #青山t　#川崎パスタ #隠れ家レストラン #イタリア郷土料理 #イタリア伝統料理 #老舗 #pentolaccianiigata #pentolaccia #pacioccone #paciocconetokyo #ペントラッチャ #パチョッコーネ #qualsristorante #rosticceria #labottega

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クリスマス🎄に新潟ブランドの“くびき牛ローストビーフ”は如何でしょうか？

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No.14 元祖テイクアウト!? エミリア地方のソウルフード「ティジェッレ」登場！
https://passioneweb.jp/2020/09/09/1478/
#ティジェッレ #tigelle #イタリアン #イタリア #イタリア料理 #イタリアワイン好き #イタリアンレストラン #パスタ #スパゲティ #ピザ #ワイン #トスカーナ #ピエモンテ

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No.14 元祖テイクアウト!? エミリア地方のソウルフード「ティジェッレ」登場！
https://passioneweb.jp/2020/09/09/1478/
#ティジェッレ #tigelle #イタリアン #イタリア #イタリア料理 #イタリアワイン好き #イタリアンレストラン #パスタ #スパゲティ #ピザ #ワイン #トスカーナ #ピエモンテ

La Passione!

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雪室のワイン貯蔵、室温5℃。柔らかな湿度柔らかな冷気でワインを熟成させられる。今から130年も前に川上善兵衛さんが考案したエコシステム。

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クオルス・リストランテでご提供しているおすすめメニューのテイクアウトを始めました。
・
前菜、パスタ、ピッツァからドルチェまで、クオルスの味をお持ち帰りいただけます。
昔から食事にかける時間をとても大切にしてきたイタリア人の様に、皆様のご家庭での食時間が豊かになりますように。
・
フルサイズ／ハーフサイズの２種類ご用意できますので、人数、用途に合わせてお選びいただけます。

ご注文はこちらから↓
http://www.quals.jp/rosticceria.html

#pentolaccianiigata #paciocconetokyo #qualsristorante #mumumozzarella #italia #LaPassione! #ワイン #イタリア #イタリア料理店 #おうち時間 #テイクアウト #takeout #おうちごはん #おうちランチ #お家で過ごそう

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雪室のワイン貯蔵、室温5℃。柔らかな湿度柔らかな冷気でワインを熟成させられる。今から130年も前に川上善兵衛さんが考案したエコシステム。

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クオルス・リストランテでご提供しているおすすめメニューのテイクアウトを始めました。
・
前菜、パスタ、ピッツァからドルチェまで、クオルスの味をお持ち帰りいただけます。
昔から食事にかける時間をとても大切にしてきたイタリア人の様に、皆様のご家庭での食時間が豊かになりますように。
・
フルサイズ／ハーフサイズの２種類ご用意できますので、人数、用途に合わせてお選びいただけます。

ご注文はこちらから↓
http://www.quals.jp/rosticceria.html

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文系ソムリエが教えるワインの楽しみ方
No.9はワインを生み出す「神の子」についてです。

果たしてその神の子の正体とは…『酒神バッカス』？？記事はコチラ↓
https://passioneweb.jp/2020/02/01/1297/

#pentolaccianiigata #paciocconetokyo #qualsristorante #mumumozzarella #italia #LaPassione! #ワイン #イタリア #イタリア料理店 #アリタリア航空 #Alitalia #パルマ #パルマハム #生ハム #世界三大ハム #prosciuttodiparma #clai_salumi #parma2020 #salumeriagaribaldi #サルメリアガリバルディ#giuseppegaribaldi #ジュゼッペガリバルディ #ガリバルディ広場 #酒神バッカス #bacchus #サッカロミセス #酵母 #パルマ大聖堂 #パルミジャーノレッジャーノ #DOP

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ミラネーゼLucaのミラノレポート最新号は、2019-2020の年末年始に日本へ訪れた時のお話。
ディナーにはクオルス・リストランテの東京１号店「イル・パチョッコーネ・カゼイフィーチョ（南青山）」へ。
クオルスのメンバーとも久々に再会しました！

記事はコチラ↓
https://passioneweb.jp/2020/02/01/1297/

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