ペントラッチャ、ス ミズーラ、パッチォコーネ、イル・パッチォコーネ・ディ・キャンティ 11月オリジナルメニュー 旬を味わう料理とワイン


★新潟・上越の冬野菜のバーニャカウダ ￥1,260
★信州はくば仔豚の自家製プロシュートコット マスタード添え ￥1,260



★北陸産ヤリイカのリゾット詰めと野菜のトマト煮 ￥1,260
★新潟・妙高ゆきエビと北陸産ヤリイカのフリットミスト ￥1,260

★ピッツァ・ファンタジーア（紋別産モッツァレラ・オリーブ・ツナ
アーティチョーク・ルーコラ） ￥1,890
★ピッツァ・オルトラーナ（冬野菜・モッツァレラ・トマト） ￥1,890

★キャンティ風真鴨の煮込みソース
上越産焼き栗入りの自家製手打ち麺“ピーチ” ￥1,680
★北陸産真ダラと大粒ケッパー、オリーブのトマトソース
自家製手打ち麺“マルタリアーティ” ￥1,680

★マダラと冬野菜のペントラ蒸し“ヴァポーレ”アンチョビとニンニクの
バーニャカウダソース ￥1,890
★信州はくば仔豚の丸焼き“ポルケッタ”ローズマリー風味 ￥2,100

★新潟・上越産カボチャ“雪化粧”の焼きプリン自家製ジェラート添え ￥630
★キャンティ和田シェフの友人リナおばさん直伝！リンゴの焼きタルト ￥630

カッシーナキッコ“ロエロ アルネイス” ￥4,830
●品種：アルネイス100％
カッシーナキッコ“ネッビオーロ・ランゲ” ￥4,200
●品種：ネッビオーロ100％
ボヴィオ“ランゲ・ビアンコ ヴィーニュ・ラ・ヴィッラ” ￥5,880
●品種：ソーヴィニョン50％ シャルドネ50％
ボヴィオ“ドルチェット・ダルバ” ￥5,880
●品種：ドルチェット100％