ペントラッチャ、ス ミズーラ、パッチォコーネ、キャンティ 2月オリジナルメニュー 旬を味わう料理とワイン


★“新潟・能生漁港”直送 本日の前菜 ￥1,260〜
★冬キャベツで巻き込んだ合鴨のオーブン焼き カボチャのソース
￥1,260
★天然猪の手づくり燻製プロシュート 自慢の直輸入バルサミコで ￥1,260



★能生産スルメイカと、冬キャベツ、アンチョビソースのピッツァ・
ビアンカ ￥1,890
★やわ肌ネギと辛口ナポリ風サラミのピッツァ・ロッサ ￥1,890

★能生産スルメイカの墨とわたのソース カラマラータ ￥1,680
★仔牛ほほ肉とやわ肌ネギのジェノベーゼソース（白ワイン煮）の
手打ちパッパルデッレ ￥1,680

★“新潟・能生漁港”直送、本日入荷の鮮魚 お好みの調理法で・・・ ￥1,890〜
★天然猪のキャンティワイン煮込み マスタード香草パン粉焼き ￥1,890
★天然猪の骨付き肩ロース肉の炭火焼き ￥1,890

★アマレットとカカオ風味のプリン“ボネ” フィオル・ディ・ラッテ
添え ￥630
★苺とピスタッチオ風味のクリームチーズタルト ￥630
モンルビオ レ コステ ウンブリア ￥3,150
●品種：トレッビアーノ、マルヴァジア、ヴェルデッロ、
ドルペッジョ、グレケット
モンルビオ ウンブリア ロッソ ￥3,150
●品種：サンジョベーゼ、チリエジョーロ、モンテプルチアーノ、
メルロ、ピノ・ネロ
アンペレイア ケポス ￥5,880
●品種：グルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャーノ、
アリカンテ、マルセラン