ペントラッチャ、ス ミズーラ、パッチォコーネ、キャンティ 10月オリジナルメニュー 旬を味わう料理とワイン


★新潟・能生漁港直送 鰍（カジカ）と秋茸のタルタル仕立て ￥1,260
★新潟・湯之谷“深雪もち豚”の自家製コットハム グリーンソース添え
￥1,260
★新潟・長野産 秋茸と深雪もち豚レバーのフリットミスト ￥1,260



★新潟・長野産 秋茸と深雪もち豚ハムのピッツァ・ビアンカ ￥1,890
★新潟・長野より秋野菜（栗・カボチャ・茸）のカザーレ風ピッツァ・
ロッサ ￥1,890

★新潟・上越産カボチャ“雪化粧”の自家製ニョッキ ゴルゴンゾーラ
ソース 焼き栗のせ ￥1,680
★深雪もち豚の白いラグーソースと秋茸の自家製手打ち麺
“タリオリーニ” ￥1,680

★新潟・能生漁港直送 鰍（カジカ）と魚介のズッパ・ディ・ペッシェ ￥1,680
★深雪もち豚厚切りロース肉のゴルゴンゾーラソース ￥2,100
付け合わせ
★新潟産カボチャ“雪化粧”の炭火焼き ￥630
★新潟・長野産 秋茸とじゃがいものロースト ローズマリー風味 ￥630

★自家製ジェラートと新潟・宮沢栗園の焼き栗のモンブラン仕立て
￥735
★トスカーナ名物 秋の木の実のタルト“ボスカイオーラ” ￥630
ファレリオ・ディ・コッリ・アスコラーニ“ロッカティエポロ” ￥4,830
●品種：パッセリーナ ペコリーノ トレッビアーノトスカーノ
ロッソ・ディ・サンタ・フェリチタ ￥3,780
●品種：ピノノワール モンテプルチアーノ
ロッソ・ピチェーノ“クニョーロ” ￥4,830
●品種：モンテプルチアーノ60％ サンジョベーゼ30％ メルロー10％