ペントラッチャ、ス ミズーラ、パッチォコーネ、キャンティ、カザーレ 3月オリジナルメニュー　　 旬を味わう料理とワイン


深雪もち豚の“ポルケッタ”とサラミ類、クロスティーニのトスカーナ前菜 ￥1,260
“ソプレッサータ”豚足、耳、舌のゼリー寄せとピンツィモーニィオ
トスカーナ産 EXVオイル添え ￥1,260
能生産海の幸 鮮魚・ボウズイカ の漁師風フリット盛り合わせ ￥1,260



春野菜、モッツァレラの白いピッツァ パルマ産生ハムのせ ￥1,890
EXVオイル風味の素焼きピッツァに深雪もち豚のポルケッタと
ルーコラをのせて ￥1,890
能生漁港直送 ボウズイカと白いんげん、ニンニクのピッツァ
マリナーラ仕立て ラメリーノ風味 ￥1,890
ス・ミズーラのみ、ナポリの小さなピッツァ￥1,260です。

ボウズイカと春野菜、辛口トマトソースの手打ち麺ピーチ 馬車ひき風“カレッティエーラ” ￥1,680
お肉屋さん風 お肉の煮込みと白いんげん豆ソースのパッパルデッレ ￥1,680

フィレンツェ名物 ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ（500g）￥3,150
能生産“雪汁アンコウ”と春野菜のサフランクリーム煮 ￥1,890

春苺のズッパ・イングレーゼ ￥630
トスカーナ郷土菓子 スキャッチャータ “フルッティ・ボスコ” ￥630
◆イル・ヴェルメンティーノ ￥4,830
ヴェルメンティーノ 100％
◆ポッジョ・マエストリーノ ￥6,930
カベルネソーヴィニョン25％ メルロ25％ シラー25％ プチヴェルド15% グルナッシュ10%
◆カンポチェーニ ￥4,830
サンジョヴェーゼ 100％
◆キャンティ ￥4,830
サンジョヴェーゼ 95％ カナイオロ5％