1月のおすすめメニュー


★蝦夷鹿の自家製ハム“ブレザオラ”カルパッチョ仕立て 直輸入
　バルサミコがけ ￥1,260
★新潟・能生の真鱈とジャガイモのフリット 上越産イタリア野菜
　サラダ仕立て ￥1,260
★半熟卵とトリュフのバーニャカウダ 上越産イタリア野菜添え
　￥1,260



★ポルチーニ茸とトリュフ風味のピッツァビアンカ 半熟卵乗せ
　￥1,890
★仔鹿の赤ワイン煮込みのピッツァ職人風トマトソースのリガトーニ
　またはパッパルデッレ ￥1,680
★新潟・能生の真鱈と冬野菜のラザニア ￥1,680

★新潟・能生の真鱈と魚介のトマト煮 リボルノ風 ￥1,890
★蝦夷鹿と上越産イタリア野菜のグリル ゴルゴンゾーラとヴィン
　コットソース ￥2,100

★へーゼルナッツ風味の温かいチョコレートスフレ “ジャンデュイ
　オット”直輸入デザートワインまたは自家製ジェラート添え ￥630
★新潟 白根産ル・レクチェとクリームチーズのタルト ￥630