3月のおすすめメニュー


★新潟・能生漁港直送 ハーブで〆た真鯛のカルパッチョ ￥1,260
★コッパ・アッラ・ロマーナ 高知産ブンタンと春のハーブサラダ添え ￥1,260
★雪汁アンコウとカルチョフィ、春野菜のフリット バルサミコ添え ￥1,260



★駿河湾の生桜海老のピッツァ・マリナーラ ￥1,890
★上越産アスパラ菜と黒猪豚自家製ボイルハム、燻製モッツァレッラチーズのピッツァ・
　 ビアンカ ミモザ仕立て ￥1,890

★雪汁アンコウと春野菜のスープ仕立ての自家製手打ち麺“シャラティエッリ” サフラン風味
　 ￥1,680
★黒猪豚の赤ワイン煮込みと新タマネギの香草ロースト添え 手打ち麺“パッパルデッレ”
　 ￥1,680

★網脂で包み込んだ新潟和牛のハンバーグのポルチーニソース タレッジョチーズをのせた
　 ポレンタ添え ￥2,100
★能生漁港直送の鮮魚と春野菜のグリッシーニ 香草パン粉焼き ￥1,890

★フレッシュリコッタチーズとイチゴのティラミス仕立て バルサミコがけ ￥630
★新潟・上越産の春苺“越後姫”とピスタッチオクリームのタルト ￥630