にいがた能生漁港直送の紅ズワイガニ、
真鱈や滋味溢れるジビエ”蝦夷鹿”をワインとともに
お楽しみください。
ル・レクチェは滑らかな食感の果肉と濃厚な甘み、
芳醇な香りが楽しめます。
パルマ産プロシュートと合わせた前菜から
デザートまでご用意しています。
★ピエモンテ風 バーニャカウダ ¥1,400
★北海道産仔牛のロースト トンナート ¥1,400
★新潟産ル・レクチェと
直輸入パルマ産プロシュート添え ¥1,400
★マスカルポーネ詰め完熟ルレクチェと
パルマ産プロシュート ¥1,400
★にいがた能生漁港水揚げの
紅ズワイガニのピッツア・マリナーラ ¥1,800
★蝦夷鹿ラグーの自家製タヤリン ¥1,600
★アニョロッティ・デル・プリン サルビア風味 ¥1,600
★にいがた能生漁港直送真鱈と冬野菜のラザニア
またはポロネギとプロシュートコットのラザニア ¥1,600
★蝦夷鹿のグリル フォンドゥータソース
または赤ワインソース 野菜のプレア添え ¥2,400
★能生漁港直送真鱈と冬野菜の蒸し焼き/
ズッパ・ディ・ペッシェ ¥1,800〜
★にいがた三和産氷蔵熟成焼き栗のモンテビアンコ ¥600
★ル・レクチェのタルト/
パンナコッタとルレクチェコンポート ¥600
★ヘーゼルナッツ風味の温かいチョコレートケーキ
ジャンドゥイア ¥600
※税抜き価格です