2月おすすめ限定メニュー

この時期にしか味わえないジビエ “鴨”！
しっとりと仕上げられたお肉はロゼ色で美しく、
柔らかな肉質、噛むほどに感じる旨み。
ワインを飲みながら美味しい鴨料理を味わう
しあわせな時間をご堪能ください。

★にいがた海洋高校産寒鮃のカルパッチョ
ボッタルガ添え ¥1,400

★冬キャベツで巻き込んだ鴨肉のオーブン焼き
カボチャのソース ¥1,400

★にいがた上越産アスパラ菜と自家製サルシッチャのピッツア
妙高産ルッコラ・セルヴァティカと
パルミジャーノ・レッジャーノのせ ¥1,800

★自家製手打ちタリオリーニとアスパラ菜、
ヤリイカのアーリオ・オーリオボッタルガ添え ¥1,600

★くびき牛と謙信栗（冬キャベツ）の
ガルガネッリ（リガトーニ） ¥1,600

★鴨もも肉のトマトとオレンジの煮込み ¥2,400

★鴨フィレ肉のローストグリーンペッパーソース ¥2,400

★にいがた海洋高校産寒鮃（能生漁港直送鮮魚）の
グリッシーニ焼き ¥2,400

★ピスタチオのクレーマカタラーナ ¥600

★赤ワイン風味のチョコレートタルト
レチョート添え（+@200） ¥600

※税抜き価格です