●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店）
毎週月曜定休（祝日の場合翌火曜）
3月1日（月）8日（月）15日（月）22日（月）29日（月）
●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ（新潟市）
毎週月曜定休（祝日の場合翌火曜）
3月1日（月）8日（月）15日（月）22日（月）29日（月）
●イル・パチョッコーネ・カゼイフィーチョ（南青山6）
●カザーレ・デル・パチョッコーネ（南青山1）
●東京モッツアレラ工房 神宮前店
毎週月曜定休
3月1日（月）8日（月）15日（月）16日（火・研修のため臨時休業）22日（月）29日（月）