●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店）
毎週月曜定休（祝日の場合翌火曜）+第１、３火曜日
10月4日（月）5日（火）11日（月）18日（月）19日（火）25日（月）
●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ（新潟市）
毎週月曜定休（祝日の場合翌火曜）
10月4日（月）11日（月）18日（月）25日（月）
●イル・パチョッコーネ・カゼイフィーチョ（南青山6）
毎週月曜定休+第１、３火曜日
10月4日（月）5日（火）11日（月）18日（月）19日（火）25日（月）
●東京モッツアレラ工房 神宮前店
毎週月曜定休
10月4日（月）11日（月）18日（月）25日（月）