●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店）
毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日
1月1日（土）2日（日）3日（月）11日（火）17日（月）18日（火）24日（月）31日（月）
●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ（新潟市）
毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）
1月1日（土）11日（火）17日（月）24日（月）31日（月）
●イル・パチョッコーネ・カゼイフィーチョ（南青山6）
毎週月曜日 + 第１、３火曜日
1月1日（土）2日（日）3日（月）10日（月）17日（月）18日（火）24日（月）31日（月）
●イル・パチョッコーネ・ディ・キャンティ（川崎市）
毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）
1月1日（土）3日（月）12日（水）17日（月）24日（月）31日（月）
●東京モッツアレラ工房 神宮前店
毎週月曜日
1月1日（土）2日（日）3日（月）10日（月）17日（月）24日（月）31日（月）