平飼いで育てられた信州十四シャモ、
肉の弾力とジューシーさが特徴で
噛むほどに旨味が溢れます。
ポルチーニ茸、畔上さんのイチジク、
にいがた上越カボチャなど
秋の味たくさんご用意しております。
★シェフセレクトの生ハムと畔上さんのイチジク、
ティジェッラ盛り合わせ ¥1,540
★能生漁港直送 鮮魚のカルパッチョ
オリーブペースト添え ¥1,540
★自家製ブッラータ ドライイチジク入り ¥1,320
★にいがた上越カボチャとリコッタチーズ、
モルタデッラハム、ヘーゼルナッツの
カルツォーネ ¥1,980
★畔上さんのイチジクとゴルゴンゾーラ、
クルミのピッツァ ¥1,980
★信州十四シャモとポルチーニ茸のラグーソース
自家製手打ち麺タリオリーニ ¥1,760
★にいがた上越カボチャのトルテッリ
くびき牛のラグーソース ¥1,760
★信州十四シャモ胸肉のコトレッタ
ボローニャ風 ¥2,640
★信州十四シャモとイチジクのグリル ¥2,640
★信州十四シャモのカチャトーラ ¥2,640
★能生漁港直送鮮魚のブロデッド ¥2,640
★にいがた直送 畔上さんのイチジクタルト ¥660
★畔上さんのイチジクコンポート
自家製ジェラート添え ¥660
※価格は総額表示です