★信州・中野産 ホワイトアスパラガスのオランデーゼソース ¥1,260
★新潟・南魚沼産 美雪マスの自家製ソーセージ 妙高高原のハーブ
サラダ添え ¥1,260
★牛タンのボッリート 香草グリーンソース ¥1,260
★富山湾から取り寄せた白海老とニンニク・オレガノのピッツァ・
マリナーラ ¥1,890
★ホワイトアスパラガスと半熟卵のピッツァビスマルク 豚のホホ肉
ハムのせ ¥1,890
【ス・ミズーラのみ、ナポリの小さなピッツァ¥1,260です】
★魚介のラビオローネ 白海老と魚介のソース オレンジ風味 ¥1,680
★ホロホロ鳥とホワイトアスパラガスの煮込みソース 自家製手打ち麺
パッパルデッレ モンタルチーノ風¥1,680
★新潟・能生漁港直送 天然ヒラメとジャガイモとホウレン草の
ローストトスカーナ風 ¥1,890
★ホロホロ鳥のロースト ヴィンサントソース モンタルチーノ風
¥1,890
★プルプルなパンナコッタ オレンジ風味 ¥630
★チェリーとアマレットのズコット・トスカーノ ¥630
《初直輸入ワイン》
☆ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノDOCG ¥3,780
ヴェルナッチャ 100%
☆エヴォルート ¥4,830
サンジョヴェーゼ90% コロリーノ10%
☆グラン・バッカーノIGT ¥4,830
サンジョヴェーゼ 70% メルロー 20% カベルネ・ソーヴィニョン
10%
☆ブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCG 2003 ¥6,930
ブルネッロ 100%