7月のおすすめメニュー


★越の丸ナスと紋別産モッツアレラ、ラグーソースの丸ごと重ね焼き ￥1,260
★麦わら真ダコのトマト煮込みと夏野菜のカポナータ ジェノヴェーゼ添え ￥1,260
★黒猪豚の柔らかボッリート（アッロースト）ピエモンテ風トンナートソース サマートリュフ乗せ
　 ￥1,260
★フレッシュメカジキの燻製カルパッチョ 夏野菜の自家製ピクルスの特製タルタルソースを
　 添えて ￥1,260



★提携農家直送の生トマトをふんだんに乗せたピッツァ・フォカッチャ ￥1,890
★直輸入サマートリュフと半熟卵、自家製黒猪豚のパンチェッタのピッツァ・ビアンカ
　 ￥1,890

★直輸入サマートリュフと旬の真イカの特製ソースの自家製手打ち麺 “タリオリーニ”
　 ￥1,680
★麦わら真ダコとイタリアンパセリのソース ふぞろいの手打ち麺“マルタリアーティ” ￥1,680
★黒猪豚の夏野菜の白ワイン煮込みソース パスタの聖地グラニャーノ産ねじれ麺
　 “カサレッチ” ￥1,680

★フレッシュメカジキの炭火焼き 越の丸ナスのピューレとジェノベーゼソースで ￥1,890
★幻の黒猪豚の豪快アッロースト マルサラ風味ソース 直輸入サマートリュフ添え ￥2,310
★幻の黒猪豚の炭火焼き 冷たい夏野菜ソースを添えて ￥1,890

★佐久間農園の“黄金の白桃”のレアチーズタルト ￥630
★焼き立てレモンスフレ“デェリツィア リモーネ” ￥630