10月おすすめメニュー

アオリイカ、ヒラタケ、栗かぼちゃ
栗など、にいがたの旬の食材を
たっぷりご用意しました。
そして岩手産の “ホロホロ鳥”。
“食鳥の女王” とも呼ばれ、コクがあり、
肉質がやわらかく、上質な味が人気です。

★MUMUモッツァレラと平茸のストゥブ焼き

　アンチョビバター風味 ¥1,400

★にいがた能生の鮮魚カルパッチョ　

　柿とビーツのせ ¥1,400

★にいがた能生のアオリイカのグリル

　赤玉葱のマルメラータ添え ¥1,400

★にいがた阿賀のヒラタケとカラブリア産

　辛口サラミのピッツァ・ロッサ ¥1,800

★にいがた上越の栗かぼちゃとコットハム、

　燻製モッツァレッラチーズのピッツァ・ビアンカ ¥1,800

★にいがた能生のアオリイカのイカ墨ソースリングイーネ

　またはにいがた上越育ちの”カルナローリ米”を

　使用したイカ墨リゾット ¥1,600

★栗粉のラザーニャ秋茸とラグー仕立て ¥1,600

★岩手産ホロホロ鳥の炭火焼き ¥2,400

★岩手産ホロホロ鳥のぺヴェラーダ ¥2,400

★にいがた能生の鮮魚ソテー

　上越栗かぼちゃとグアンチャーレ ¥2,000

★本日の鮮魚お好みの調理法で ¥800/etto

★自家製セミドライイチジクと

　焼き栗のタルト ¥600

★にいがた宮沢栗農園の

　±0℃氷蔵熟成栗のモンブラン ¥600

★栗粉のトルタカスタナッチョ ¥600

※税抜き価格です