9月おすすめ限定メニュー

越後三山に囲まれた大自然の中で、飼育期間を経て、
１週間に４～５頭しか出荷されない希少な”深雪もち豚”。
ジューシーな味わい、柔らかな肉質、新鮮な脂身、
ぜひ味わってください。
ヒラ茸、イチジク他、秋の味たくさんご用意しております。

★にいがた阿賀産のヒラ茸と自家製モッツァレラのフリット ¥1,400

★直輸入18ヶ月熟成のパルマ産生ハムと
　にいがた直送畔上さんのイチジク盛り合わせ ¥1,400

★ヒラ茸の炭火焼きと自家製ブッラータトリュフ添え ¥1,400

★にいがた直送畔上さんのイチジクとゴルゴンゾーラ、
　クルミのピッツァ ¥1,800

★自家製パッパルデッレの鶏レバーと豆のラグー ¥1,600

★深雪もち豚のラグーソースとヒラ茸の自家製ピーチ ¥1,600

★にいがた湯之谷の深雪もち豚とヒラ茸のストゥーブ・ロースト ¥2,400

★深雪もち豚とドライイチジクのドルチェ・フォルテ ¥2,400

★深雪もち豚のソテーにいがた産ブドウソース ¥2,400

★にいがた能生漁港直送魚介のカッチュッコ¥2,400

★本日の鮮魚お好みの調理法で ¥800/etto

★にいがた直送畔上さんのイチジクのタルト ¥600

★にいがた直送畔上さんのイチジクのパンナコッタ ¥600

★ドライイチジクのズコット ¥600

※税抜き価格です