●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店）
毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日
11月1日（火）7日（月）14日（月）15日（火）21日（月）28日（月）
●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ（新潟市）
毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）
11月7日（月）14日（月）21日（月）28日（月）
●イル・パチョッコーネ・カゼイフィーチョ（南青山6）
毎週月曜日 + 第１、３火曜日
11月1日（火）7日（月）14日（月）15日（火）21日（月）28日（月）
●イル・パチョッコーネ・ディ・キャンティ（川崎市）
毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日
11月1日（火）7日（月）14日（月）15日（火）21日（月）28日（月）
●カゼイフィーチョ・トーキョー 東京モッツアレラ工房（神宮前店）
毎週月曜日 + 第１、３火曜日
11月1日（火）7日（月）14日（月）15日（火）21日（月）28日（月）