●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店）
毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日
12月5日（月）6日（火）12日（月）19日（月）20日（火）26日（月）
●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ（新潟市）
毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）
12月5日（月）12日（月）19日（月）26日（月）
●イル・パチョッコーネ・カゼイフィーチョ（南青山6）
毎週月曜日 + 第１、３火曜日
12月5日（月）6日（火）12日（月）19日（月）20日（火）26日（月）31日（土）
●イル・パチョッコーネ・ディ・キャンティ（川崎市）
毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日
12月5日（月）6日（火）12日（月）19日（月）20日（火）26日（月）
●カゼイフィーチョ・トーキョー 東京モッツアレラ工房（神宮前店）
毎週月曜日 + 第１、３火曜日
12月5日（月）6日（火）12日（月）19日（月）20日（火）26日（月）31日（土）
●クラフトビール醸造所 テラ（上越市）営業日
毎週金土日＋祝日、営業時間：１２：００〜１６：００
12月2日（金）3日（土）4日（日）9日（金）10日（土）11日（日）16日（金）17日（土）18日（日）23日（金）24日（土）25日（日）30日（金）31日（土）