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12月〜2月の各店定休日 ご案内

●トラットリア ラ・ペントラッチャ(新潟・上越本店)12月7日(月)14日(月)21日(火)28日(月)31日(木)1月1日(金)4日(月)12日(火)18日(月)25日(月)2月1日(月)8日(月)15日(月)22日( […]

11月おすすめ限定メニュー

新潟・上越の雄大な自然の中で育った“くびき牛” 新潟・上越のブランド牛であるくびき牛。夏山冬里方式で5月から9月は笹が峰牧場に放牧され、雪降る季節は里の牛舎で飼育されています。肉の味の濃さ、柔らか […]

10月おすすめ限定メニュー

にいがた佐渡島の黒豚 佐渡島の黒豚は、新潟県の佐渡島でわずかしか飼育されていない希少な豚です。柔らかい肉質、甘みのある脂はさっぱりとしながらもぎっしりと旨みを含んでいます。その他にもかぼちゃや栗、ヤリイカなど季節を感じる […]

9月おすすめ限定メニュー

にいがた佐渡島の黒豚と秋の味覚 佐渡島の黒豚は、新潟県の佐渡島でわずかしか飼育されていない希少な豚です。餌には佐渡の米や昆布、農産物をふんだんに使用し、放牧でストレスなく良質な豚肉に仕上げています。脂はさっぱりとしながら […]

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