6月の季節限定メニュー
サルデニア島の郷土料理 個性豊かなイタリアの州のなかでも独自の文化を持つサルデニア島は青い海と豊かな自然が美しい、地中海ではシチリアに次ぐ２番目に大きな島。シンプルに食材の真の美味しさを味わうのがサルデーニャ料理の特徴で […]
サルデニア島の郷土料理 個性豊かなイタリアの州のなかでも独自の文化を持つサルデニア島は青い海と豊かな自然が美しい、地中海ではシチリアに次ぐ２番目に大きな島。シンプルに食材の真の美味しさを味わうのがサルデーニャ料理の特徴で […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日・火曜日定休日※月・火が祝日の場合は水曜日が振替定休日になる場合がございます6月2日（月）3日（火）9日（月）10日（火）16日（月）17日（火）23日（月 […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日・火曜日定休日※月・火が祝日の場合は水曜日が振替定休日になる場合がございます5月7日（水）19日（月）20日（火）26日（月）27日（火）※12日（月）〜1 […]
にいがた糸魚川 “翠鶏（みどり）” 新潟県が誇る糸魚川自慢の地鶏 “翠鶏（みどり）”。北アルプスからのミネラル豊富な雪解け水、四季豊かな自然環境と生産者の熱意と努力によって低脂肪でコクがあり、適度な弾力で脂が程よくのり […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日・火曜日定休日※月・火が祝日の場合は水曜日が振替定休日になる場合がございます4月1日（火）7日（月）8日（火）14日（月）15日（火）21日（月）22日（火 […]
春の訪れを祝う“ホワイトアスパラガス” 春といったらこれ！！“ホワイトアスパラガス”。ヴェネト州バッサーノ・デル・グラッパの特産品で春の訪れを感じさせてくれる野菜が今年も喜多方から届きました！蕗の薹、ピスタッチォ、桜海老 […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日・火曜日定休日※月・火が祝日の場合は水曜日が振替定休日3月3日（月）4日（火）10日（月）11日（火）17日（月）18日（火）24日（月）25日（火）31日 […]
冬の滋味北海道産 “スノーホワイトチェリバレー鴨” 北海道の中心に位置するエルムケップ山の澄んだ空気とミネラル豊富な地下水が育んだ極上の鴨、“スノーホワイトチェリバレー鴨”。イギリスのチェリバレー農場の名称から名付けられ […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日・火曜日定休日※月・火が祝日の場合は水曜日が振替定休日2月3日（月）4日（火）10日（月）12日（水）17日（月）18日（火）25日（火）26日（水） ●ア […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日・火曜日定休日※月・火が祝日の場合は水曜日が振替定休日1月1日（水）2日（木）3日（金）6日（月）7日（火）14日（火）15日（水）20日（月）21日（火） […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日・火曜日定休日※月・火が祝日の場合は水曜日が振替定休日12月2日（月）3日（火）9日（月）10日（火）16日（月）17日（火）23日（月）30日（月）31日 […]
ピエモンテ州の郷土料理ワインとともに にいがたブランド牛 “くびき牛”、能生漁港直送 “真鱈”、にいがた “完熟ル・レクチェ” など、旬の食材を使ったピエモンテ州の郷土料理をたっぷりご用意しました。ワインとともにお仲間、 […]
Cucina regionale toscanaトスカーナ州の郷土料理 ー 栗・茸 ー 栗・秋茸のシーズンです。にいがたの栗・秋茸をたっぷり使ったトスカーナ州の郷土料理を前菜・ピッツァ・パスタ・メイン・デザートすべてでご […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 10月15日より、週5日営業がスタート毎週月曜日・火曜日定休日※月・火が祝日の場合は水曜日が振替定休日11月5日（火）6日（水）11日（月）12日（火）18日（月）1 […]
Cucina castagnata in stile toscanoトスカーナ流 くり料理 この秋、にいがたの栗を思いっきり堪能しませんか？前菜・ピッツァ・パスタからデザートまで、栗の聖地 “にいがた” で採れたジューシ […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 10月15日より、週5日営業がスタート毎週月曜日・火曜日定休日※月・火が祝日の場合は水曜日が振替定休日10月7日（月）8日（火）15日（月）21日（月）22日（火）2 […]
にいがた糸魚川 “翠鶏（みどり）” とエミリア・ロマーニャワインを味わう。 新潟県が誇る長鳴鶏で天然記念物の鶏「蜀鶏」と「名古屋コーチン」の交配による交雑種と「横紋プリマスロック」との交配によって生まれた糸魚川自慢の地鶏 […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日9月2日（月）3日（火）9日（月）17日（火）24日（火）30日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ […]
Menu Cucina Siciliana 〜シチリア料理〜 ８月も引き続きシチリア料理をご用意！新潟県長岡市の広大な自然の中で育てている“純白のビアンカ” やカジキマグロ、越の丸茄子などの旬の食材をシチリア料理に仕立て […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１火曜日8月5日（月）6日（火）13日（火）19日（月）26日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ（新潟市） 毎 […]
ようこそ、シチリアへ〜新入荷！純白のビアンカ〜 新潟の新しいブランド豚“純白のビアンカ”が新入荷！ヤスダヨーグルトのヨーグルト・フロマージュの製造過程でできるホエイ（乳清）を飼料とし、長岡市の広大な自然の中で育てている“ […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日7月1日（月）2日（火）8日（月）16日（火）22日（月）29日（月） ＊23日（火）通常営業致します。 ● […]
サルデニア島の郷土料理 温暖な地中海気候と豊かな自然、エメラルドグリーンの澄み切った海に囲まれたサルデーニャには、海の幸から山の幸までとにかくおいしいものがたくさん！陽気な気候からできる素材が最高だから加工は最小限でシン […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日6月3日（月）4日（火）10日（月）17日（月）18日（火）24日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチ […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日5月7日（火）20日（月）27日（月）※13日（月）〜17日（金）はイタリア研修のため休業させて頂きます。 […]
イタリアの春を味わう。 イタリアの春の主役 “ホワイトアスパラガス” 。春の季節限定という特別感、そして心地よい食感とうま味、ほのかな甘味をぜひ味わってください。その他にも駿河湾直送の生シラス・桜 […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日4月1日（月）2日（火）8日（月）15日（月）16日（火）22日（月）30日（火） ●アッラ・ヴェッキア・ペ […]
春の訪れを祝う “ホワイトアスパラガス” 春にぜひ食べて欲しい食材が“ホワイトアスパラガス”。ヴェネト州バッサーノ・デル・グラッパの特産品で春の訪れを感じさせてくれる野菜が今年も喜多方から届きました！蕗の薹、ピスタチオ、 […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日3月4日（月）5日（火）11日（月）18日（月）19日（火）25日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチ […]
山形のイタリア野菜が到着！ 山形県河北町の綺麗な水と厳しい気候風土の中で作られた北イタリア原産の冬野菜〝タルディーボ〟が今年も入荷！大きさは15～30センチほどで、みずみずしくシャキシャキした食感とほのかな苦みが特徴。そ […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日2月5日（月）6日（火）13日（火）19日（月）20日（火）26日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチ […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日1月1日（月）2日（火）3日（水）8日（月）15日（月）16日（火）22日（月）29日（月） ●アッラ・ヴェ […]
ピエモンテの冬料理とバローロ にいがたブランド牛 “くびき牛”、能生漁港直送 “真鱈”、にいがた佐久間農園 “完熟ル・レクチェ”など、旬の食材を使った冬のごちそうをたっぷりご用意しました。寒い冬、ご家族やお仲間とともにあ […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）12月4日（月）11日（月）18日（月）25日（月）31日（日） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ（新潟市） 月曜日（祝日 […]
SAGRA DELLA VENDEMIA!! トスカーナ料理で葡萄収穫祭!! イタリアの秋を語るには郷土の特産品をテーマにしたフェスタやサグラが欠かせません。当店でも11月はトスカーナ料理で祝う葡萄収穫祭を開催します。に […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日11月6日（月）7日（火）13日（月）20日（月）21日（火）27日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッ […]
島豚KAZUGOROと秋栗を キャンティワインと味わう。 古いイタリア映画の食堂に置かれていた藁で包まれた丸いボトルの “キャンティワイン”。「ローマの休日」の中でも、さりげなく置かれていました。そんなイタリアの飾らない […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日10月2日（月）3日（火）10日（火）16日（月）17日（火）23日（月）30日（月） ●アッラ・ヴェッキア […]
にいがた糸魚川 “翠鶏” と エミリア・ロマーニャワインを味わう。 にいがた糸魚川自慢の地鶏「翠鶏（みどり）」は、新潟県が誇る長鳴鶏で天然記念物の鶏「蜀鶏」と「名古屋コーチン」の交配による交雑種と「横紋プリマスロック」と […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日9月4日（月）5日（火）11日（月）19日（火）25日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ（新潟市） […]
SICILIA 〜シチリア〜 8月も暑い日にぴったりのシチリア島郷土料理をご紹介。食材は7月に引き続き、島豚KAZUGORO、トマト・ナスなどの夏野菜、レモン、そしてカジキマグロ、旬の桃もご用意しました。職人芸とも言える […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日8月1日（火）7日（月）14日（月）21日（月）28日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ（新潟市） […]
SICILIA 〜シチリア〜 地中海のほぼ中央に浮かぶシチリア島。歴史的に多くの国々から支配を受けた島で、南イタリア料理に北ヨーロッパ、アラブやアフリカなどの文化を取り入れ、融合させ、シチリア独自の食文化が育まれました。 […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日7月3日（月）4日（火）10日（月）18日（火）24日（月）31日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチ […]
SARDEGNA 〜サルデーニャ〜 温暖な地中海気候と豊かな自然、エメラルドグリーンの澄み切った海に囲まれたサルデーニャ島。近海ではマグロや伊勢えび、ウニなどが獲れる他、なんとカラスミの名産地でもあります。こんなに豊富な […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日6月5日（月）6日（火）12日（月）19日（月）20日（火）26日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチ […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）5月1日（月）15日（月）22日（月）29日（月）※8日（月）〜12日（金）はイタリア研修のため休業させて頂きます。 ●アッラ […]
春のスペチャーレ！“ホワイトアスパラガス” ヴェネト州バッサーノ・デル・グラッパの名産で春の主役 “ホワイトアスパラガス” が今年も喜多方から届きました。心地よい食感とうま味、ほのかな甘味をぜひ味 […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日4月3日（月）4日（火）10日（月）17日（月）18日（火）24日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチ […]
春の訪れを告げる旬の食材満載。 日本海の荒波に揉まれた脂たっぷりの濃厚な味 “アンコウ”今だけの味 、甘みが口の中いっぱい喜多方産 “ホワイトアスパラガス”他にも、北海道産仔牛、桜海老、春苺、ピスタチオなど旬の食材を使っ […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日3月6日（月）7日（火）13日（月）20日（月）27日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ（新潟市） […]
イタリア野菜 “タルディーボ” “ロマネスコ” 入荷！ 苦みとほのかな甘みが絶妙なバランスのイタリア野菜の王様タルディーボ、見た目のインパクト大！ビタミンCたっぷりのロマネスコがテーブルを彩ります。そして、冬が旬の高級魚 […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日2月6日（月）7日（火）13日（月）20日（月）21日（火）27日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッ […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日1月1日（日）2日（月）3日（火）4日（水）10日（火）16日（月）17日（火）23日（月）30日（月） […]
トラットリア ラ・ペントラッチャ 12月31日（土）15:00受け渡しまで、年始は1月5日（木）～ アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ 12月31日（土）15:00受け渡しまで、年始は1月5日（木）～ イル・パチョッコー […]
にいがたくびき牛と テーブルを彩るイタリア冬の味。 にいがたブランド牛 “くびき牛”、能生漁港直送 “真鱈”、にいがた西洋梨「ル・レクチェ」など旬の食材が満載の冬到来。その旬の食材をふんだんに使ったさまざまな料理をご提供 […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日12月5日（月）6日（火）12日（月）19日（月）20日（火）26日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラ […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日11月1日（火）7日（月）14日（月）15日（火）21日（月）28日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラ […]
秋に食べたい旬の味。 日本で唯一の専門農場である岩手県花巻市石黒農場から「ホロホロ鳥」が入荷。ヨーロッパでは「食鳥の女王」とよばれ、肉質の良さとジューシーな食感が味わえます。アオリイカ、真鱈、秋茸、栗などの秋の旬食材もた […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日10月3日（月）4日（火）11日（火）17日（月）18日（火）24日（月）31日（月） ●アッラ・ヴェッキ […]
秋の味覚を満喫。 “信州十四豚”は、養命酒の絞りかすを加えた飼料とミネラルたっぷりの井戸水で育てられ、脂の甘さと濃い旨味が特徴です。秋茸、イチジク、栗などの秋の味覚と合わせて各種ご用意しております。 ★信州十四豚の自家製 […]
秋のはじまりを感じる旬の味。 平飼いで育てられた信州十四シャモ、肉の弾力とジューシーさが特徴で噛むほどに旨味が溢れます。ポルチーニ茸、畔上さんのイチジク、にいがた上越カボチャなど秋の味たくさんご用意しております。 ★シェ […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日9月5日（月）6日（火）12日（月）20日（火）26日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ（新潟市 […]
“越の丸茄子” 今年も入荷しました！ 直径約10cm以上のまんまる、ツヤがあって、身のしっかりとした、味わい深い “越の丸茄子”。肉質が締まり、とにかく甘味が強いのが特徴。イタリアでも今頃は茄子料理三昧の頃です。他にも信 […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日8月1日（月）2日（火）8日（月）15日（月）16日（火）22日（月）29日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ […]
にいがた上越の “短角牛” も解禁！ 雪国・にいがたの自然が育てた希少肉牛が今年も解禁！滋味あふれる力強い味わいの赤身肉で、噛めば噛むほど、肉本来のしっかりとした味が楽しめます。そして、直径約10ｃｍ以上の“越の丸茄子” […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日7月4日（月）5日（火）11日（月）19日（火）25日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ（新潟市 […]
Sardegna 〜サルデニア〜 温暖な地中海気候と豊かな自然、エメラルドグリーンの澄み切った海に囲まれたサルデーニャには、 海の幸から山の幸までとにかくおいしいものがたくさん！近海ではマグロや伊勢えび、ウニなどが獲れる […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日6月6日（月）7日（火）13日（月）20日（月）21日（火）27日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッ […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日5月2日（月）9日（月）10日（火）16日（月）17日（火）23日（月）30日（月） ●アッラ・ヴェッキア […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日4月4日（月）5日（火）11日（月）18日（月）19日（火）25日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッ […]
春野菜の代表選手“ホワイトアスパラガス” ヴェネト州バッサーノ・デル・グラッパの名産で滋味溢れる春の風物詩 “ホワイトアスパラガス”。今年も喜多方から届きました。季節を感じ […]
東京都、神奈川県に発令されておりましたまん延防止期間が３月２１日（月）に解除されることになりました。３月２２日（火）以降、下記店舗について引き続き感染対策を行いながら通常営業時間に戻させて頂きます。 ■トラットリア イル […]
日本海で育った “雪汁アンコウ”春の訪れを告げる “ホワイトアスパラガス” 「西のフグ、東のアンコウ」ともいわれるアンコウ。日本海の荒波に揉まれ、脂たっぷりの濃厚な味は絶品。そして、短い期間しか食べられない、今だけの希少 […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日3月1日（火）7日（月）14日（月）15日（火）22日（火）28日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッ […]
新潟県内に発令されておりましたまん延防止期間が３月６日（日）に解除されることになりました。３月８日（火）以降、下記店舗について引き続き感染対策を行いながら通常営業時間に戻させて頂きます。 ■トラットリア ラ・ペントラッチ […]
１月２１日（金）～３月６日（日）の間、新潟県、東京都、神奈川県における店舗営業時間変更を下記にご案内させて頂きます。 各店舗とも感染対策に真摯に向き合い、お客様およびスタッフの感染予防に努め営業を行わせて頂きます。 ■ラ […]
山形のイタリア野菜が到着！ 山形県河北町の綺麗な水と厳しい気候風土の中で作られたイタリア野菜の王様〝タルディーボ〟が今年も入荷しました！苦みとほのかな甘みが絶妙なバランス。そして北海道より届いた仔牛、しっとりと柔らかい肉 […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日2月1日（火）7日（月）14日（月）15日（火）21日（月）28日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッ […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日1月1日（土）2日（日）3日（月）11日（火）17日（月）18日（火）24日（月）31日（月） ●アッラ・ […]
にいがたくびき牛と冬の彩り にいがたブランド牛 “くびき牛”、能生漁港直送 “真鱈”、にいがた西洋梨「ル・レクチェ」など旬の食材が彩る冬。ご家族やお仲間とともに季節の美味しいものと美酒を片手に楽しいひとときをお過ごしくだ […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合、翌日火曜日振替）+ 第１、３火曜日12月6日（月）7日（火）13日（月）20日（月）21日（火）27日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラ […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜日（祝日の場合振替火曜日）+ 第１、３火曜日11月1日（月）2日（火）8日（月）15日（月）16日（火）22日（月）29日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペン […]
旬の食材が彩る秋を食べ尽くそう！ にいがた・上越の雄大な自然の中で育ったきめ細やかなとろける味わいの”くびき牛”にいがたの荒波で育った能生漁港直送”ヤリイカ”ポロネギ、焼き栗などにいがたで採れたたくさんの旬の食材が秋を彩 […]
トラットリア ラ・ペントラッチャ新潟県上越市下門前2292 毎週月曜日 祝日の場合振替火曜 第1・第３火曜 ランチ：火～金曜11:30～14:30(13:30L.O.) ＊土・日・祝日～15:00(14:00L.O.) […]
秋の美味しさを味わおう。〜にいがた佐渡島の黒豚〜 佐渡島の黒豚は、新潟県の佐渡島でわずかしか飼育されていない希少な豚です。餌には佐渡の米や昆布、農産物をふんだんに使用し、放牧でストレスなく良質な豚肉に仕上げています。脂は […]
都内および神奈川県における緊急事態宣言解除に伴い10月1日（金）よりアルコール提供を行わせて頂きます。 なお、ランチは通常通り、ディナー営業時間に関しましては下記の通りとなります。 お客様のご来店を心よりお待ちしておりま […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜定休（祝日の場合翌火曜）+第１、３火曜日10月4日（月）5日（火）11日（月）18日（月）19日（火）25日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ（新 […]
秋の訪れを “食” で楽しむ。 能生漁港直送鮮魚、仔羊にイチジク、カボチャ、秋茸などの旬の食材。数え上げればきりがないほどたくさんの野菜や果物が旬を迎える、毎年楽しみな季節です。そんな秋の食材を使ったメニューをたくさんご […]
いつもトラットリア ラ・ペントラッチャ（上越市）、アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャのご利用を頂き、有難う御座います。両店は新潟県の新型コロナウイルス感染防止対策店としての認証を受け、下記の通り営業させて頂きます。 期間 […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜定休（祝日の場合翌火曜）+その他9月6日（月）13日（月）14日（火）21日（火）27日（月）28日（火） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ（新潟市） 毎 […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜定休（祝日の場合翌火曜）8月2日（月）10日（火）16日（月）23日（月）30日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ（新潟市） 毎週月曜定休（祝日の場 […]
イタリアの夏、到来！ 今が旬の”カジキマグロ”はイタリア・シチリアを代表するとても人気がある魚で、現地のレストランなどでは店先にカジキの頭が置いてあり、それを見てカジキを食べに来るお客さんが沢山いるそうです。さらに信州独 […]
（アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ・ディ・モデナABTM） 【目的】 イタリア食文化を広めるクオルス株式会社は、アフターコロナにおける新しいサービス提供を始めます。 モデナの取引先であるACETAIA CAS […]
“越の丸茄子” 今年も入荷しました！ 直径約10ｃｍ以上のまんまる、ツヤがあって、身のしっかりとした、味わい深い“越の丸茄子”。越の丸茄子、パッキーノなど夏野菜の美味しい季節です。短角牛や能生漁港直送のミズタコ、太刀魚な […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜定休（祝日の場合翌火曜）7月5日（月）12日（月）19日（月）26日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ（新潟市） 毎週月曜定休（祝日の場合翌火曜）7 […]
にいがた上越の短角牛とイタリアントマト“パッキーノ” 解禁 初夏になり契約栽培のパッキーノ（トマト：シシリアン・ルージュ）も獲れ始めました。そして、飼育頭数わずかの短角牛も解禁となり、にいがたの美味しいものを味わっていた […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜定休（祝日の場合翌火曜）6月7日（月）14日（月）21日（月）28日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ（新潟市） 毎週月曜定休（祝日の場合翌火曜）6 […]
●トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越本店） 毎週月曜定休（祝日の場合翌火曜）5月10日（月）17日（月）24日（月）31日（月） ●アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ（新潟市） 毎週月曜定休（祝日の場合翌火曜） […]
トラットリア ラ・ペントラッチャ（新潟・上越市）、 アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ（新潟・新潟市）は、 4/28（水）〜5/5（水）までお休み無しで営業致します。 5/6（木）は変則ですがお休みとさせて頂きます。 G […]